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Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" 2023

Pas de l'Escalette

Languedoc | Vin Rouge
19.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Un Languedoc bio à découvrir
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Languedoc

Appellation

Languedoc

Cépage

Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Pas de l'Escalette Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" 2023
19,00 €
1

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Description de Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Propriété

Le Pas de l'Escalette est une propriété reconnue du Languedoc qui produit des vins authentiques et représentatifs de leur terroir. Le domaine s’attache à exprimer la typicité méditerranéenne de ses vignobles.

Vignoble

Situé dans la région du Languedoc, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen marqué avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés et bien drainés permettent un bon équilibre de maturité et de fraîcheur.

Vin

Ce Languedoc rouge allie harmonieusement plusieurs cépages traditionnels du Sud de la France afin d’offrir un vin souple et fruité, d’une belle structure et doté d’une fraîcheur agréable. Le profil est assez accessible, parfait pour une consommation conviviale comme gastronomique.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une météo favorable, offre ici un vin équilibré avec des fruits mûrs et une finesse aromatique qui invite à la dégustation dès aujourd’hui.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec un contrôle des températures pour préserver les arômes fruités. L’élevage en cuves inox permet de conserver la fraîcheur et la pureté du fruit sans surmaturité.

Assemblage

Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales et épicées discrètes.
  • Bouche : Attaque souple et fruitée, tanins légers et soyeux, finale fraîche avec une légère touche poivrée.

Service

À servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir les arômes si le vin est consommé jeune.

Accord mets & vins

Côte de porc grillée aux herbes de Provence, tajine d’agneau aux abricots, légumes rôtis au thym, et tapenade d’olives noires sur toasts.

Occasions

Apéritif entre amis, dîner convivial en famille, repas champêtre au printemps.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans pour un profil plus abouti.

Appellation Languedoc
Cépage Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Pas de l'Escalette
Sous Région Languedoc
Région Languedoc
Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" ?

Ce vin rouge se conserve idéalement entre 5 et 10 ans dans un endroit frais, sombre et à température stable, autour de 12-15°C, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins pour ce vin rouge du Languedoc ?

Le Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce ainsi que les fromages affinés, grâce à sa structure équilibrée et ses notes épicées.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce millésime 2023 ?

Le millésime 2023 présente une robe rouge intense avec des reflets violets, un nez fruité et épicé, et en bouche une structure équilibrée avec des tannins soyeux et une longue finale.

Quels sont les cépages utilisés dans ce vin du Languedoc ?

Ce vin est un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault, qui lui confèrent une belle harmonie aromatique entre fruité, épicé et floral.

Combien d'appellations existe-t-il dans la région du Languedoc ?

La région du Languedoc compte une vingtaine d'appellations, dont certaines très réputées comme Terrasses du Larzac, Pic Saint-Loup, et Saint-Chinian, qui reflètent la diversité des terroirs et des cépages locaux.