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Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"
Languedoc Vin Rouge

Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" 2023

Pas de l'Escalette
17.50
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Languedoc

Appellation

Languedoc

Cépage

Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Propriété

Pas de l'Escalette est une propriété viticole située dans le Languedoc, réputée pour ses vins authentiques et élégants. Elle privilégie une culture respectueuse de l'environnement et une vinification traditionnelle. La propriété valorise la typicité des terroirs locaux pour exprimer pleinement la richesse de ses cépages. Son engagement envers la qualité lui a permis d'obtenir des reconnaissances dans diverses revues spécialisées.

Vignoble

Le vignoble de Pas de l'Escalette se trouve au cœur du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols variés favorisent une expression unique des cépages locaux. La conduite de la vigne privilégie une gestion durable, assurant la santé du patrimoine végétal. La taille et l'entretien sont réalisés selon des méthodes traditionnelles pour préserver la fine expression du terroir.

Vin

Le vin rouge 2023 de Pas de l'Escalette présente une robe profonde et intense. Il révèle au nez des arômes fruités et épicés, avec une belle fraîcheur. En bouche, il offre une structure équilibrée, avec des tannins soyeux et une longue finale. Ce millésime met en valeur la richesse des cépages méditerranéens. Son profil est idéal pour une dégustation demain ou dans quelques années.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vendange s'est déroulée sous un climat stable, en conservant la fraîcheur et la concentration. Ce millésime est prometteur, avec un potentiel de garde certain. Les vinificateurs ont su tirer le meilleur parti de cette année exceptionnelle.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés suivant des méthodes traditionnelles, incluant une cuvaison longue pour extraire la richesse du fruit. La fermentation est contrôlée avec précision pour préserver les arômes. L'élevage se fait en fûts de bois, en cuves ou en bouteilles, selon le profil recherché, afin d'apporter douceur et complexité au vin.

Assemblage

Ce vin est composé principalement de Grenache et Syrah, avec une touche de Carignan et Cinsault. La proportion de chaque cépage confère à l'ensemble une belle harmonie aromatique, entre fruité, épicé et floral. L'assemblage reflète le caractère typique du terroir languedocien, équilibré et expressif.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Profonde, rouge intense avec des reflets violets
  • Nez : Arômes fruités de cassis, mûres, avec des notes épicées et florales
  • Bouche : Structure équilibrée, tannins soyeux, finale longue et épicée

Service

Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.

Accord mets & vins

Accompagne bien les viandes rouges grillées, les plats en sauce, ainsi que les fromages affinés.

Garde

Peut se conserver 5 à 10 ans, en appréciant son évolution avec le temps.

Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

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Détails du Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Appellation Languedoc
Cépage Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Pas de l'Escalette
Sous Région Languedoc
Région Languedoc
Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" ?

Ce vin rouge se conserve idéalement entre 5 et 10 ans dans un endroit frais, sombre et à température stable, autour de 12-15°C, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins pour ce vin rouge du Languedoc ?

Le Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce ainsi que les fromages affinés, grâce à sa structure équilibrée et ses notes épicées.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce millésime 2023 ?

Le millésime 2023 présente une robe rouge intense avec des reflets violets, un nez fruité et épicé, et en bouche une structure équilibrée avec des tannins soyeux et une longue finale.

Quels sont les cépages utilisés dans ce vin du Languedoc ?

Ce vin est un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault, qui lui confèrent une belle harmonie aromatique entre fruité, épicé et floral.

Combien d'appellations existe-t-il dans la région du Languedoc ?

La région du Languedoc compte une vingtaine d'appellations, dont certaines très réputées comme Terrasses du Larzac, Pic Saint-Loup, et Saint-Chinian, qui reflètent la diversité des terroirs et des cépages locaux.

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