Comment conserver un vin Échezeaux Grand Cru ?

Robe: Une couleur rouge profonde avec des reflets brillants, indicative de sa jeunesse et de sa concentration.
Nez: Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise, avec des nuances d’épices, de sous-bois et de réglisse.
Bouche: Une palate harmonieuse, structurée, avec des tanins fins, des notes fruitées et une finale longue et élégante.

L'Échezeaux Grand Cru se conserve idéalement dans une cave à vin à une température stable entre 12°C et 14°C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Il peut vieillir 10 à 20 ans, gagnant en complexité et en finesse avec le temps.

Avec quels plats associer un Échezeaux Grand Cru ?

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes en sauce, des gibiers comme le chevreuil, ainsi que des fromages affinés tels que le comté ou le munster, mettant en valeur sa structure et ses arômes complexes.

Quelles sont les caractéristiques principales de l'Échezeaux Grand Cru ?

L'Échezeaux est un vin rouge profond issu à 100% de Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Sa bouche est harmonieuse, structurée avec des tanins soyeux, offrant une finale longue et élégante.

Quel type de sol trouve-t-on dans le vignoble d'Échezeaux en Côte de Nuits ?

Le vignoble d'Échezeaux repose sur un sol argilo-calcaire, particulièrement propice à la culture du Pinot Noir. Ce terroir confère finesse et complexité aux vins produits dans cette appellation.

Combien d'appellations Grand Cru existe-t-il en Côte de Nuits ?

La Côte de Nuits compte 24 appellations Grand Cru, reconnues pour leurs vins d'exception, dont Échezeaux, Romanée-Conti, La Tâche ou encore Chambertin, chacune offrant des profils uniques liés à leur terroir.