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Domaine de l'Aitonnement

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    Quels cépages composent les trois cuvées blanches du Domaine de l’Aitonnement ?

    « Genesis » est issu de Jacquère et « Solar » d’Altesse. « Big Bang » réunit ces deux cépages dans un assemblage : la sélection permet ainsi de découvrir chacun séparément, puis associés.

    Quels vins choisir pour une première découverte des rouges du Domaine de l’Aitonnement ?

    Pour découvrir les deux cépages rouges de la sélection, vous pouvez comparer « Nebula », en Douce Noire, et « Darkside », en Mondeuse Noire. Tous deux sont issus du millésime 2024 et portent l’IGP Vin des Allobroges.

    Comment se répartissent les couleurs et les millésimes dans cette sélection du Domaine de l’Aitonnement ?

    La sélection comprend trois blancs et deux rouges, tous du millésime 2024. Les cinq cuvées sont présentées en bouteilles de 75 cl : le choix porte donc ici sur la couleur et le cépage plutôt que sur le millésime ou le format.

    La sélection du Domaine de l’Aitonnement comprend-elle plusieurs appellations ?

    Non, les cinq cuvées portent la même indication géographique : IGP Vin des Allobroges. Elles sont toutes rattachées à la Savoie, dans la région Savoie et Bugey ; ce sont les couleurs et les cépages qui les distinguent au sein de cette sélection.

    Quelles cuvées réunir pour comparer un assemblage blanc à ses deux cépages vinifiés séparément ?

    Réunissez « Big Bang », « Genesis » et « Solar » : le premier assemble Altesse et Jacquère, tandis que les deux autres présentent respectivement la Jacquère et l’Altesse seules. Leur millésime commun, 2024, permet de construire cette dégustation sans changer d’année.