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IGP Vin des Allobroges Blanc "Solar"

IGP Vin des Allobroges Blanc "Solar" 2024

Domaine de l'Aitonnement

Savoie | Vin Blanc
54.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Savoie

Appellation

IGP Vin des Allobroges

Cépage

Altesse

Couleur

Blanc

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine de l'Aitonnement IGP Vin des Allobroges Blanc "Solar" 2024
54,00 €
1

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Description de IGP Vin des Allobroges Blanc "Solar"

Propriété

Le Domaine de l'Aitonnement est un domaine familial reconnu dans la région de Savoie, réputé pour ses vins blancs élégants issus de cépages locaux. Il se distingue par une approche respectueuse de l'environnement et une vinification traditionnelle.

Vignoble

Le vignoble est situé en Savoie, dans l'appellation IGP Vin des Allobroges, une région aux sols calcaires et à l'influence climatique alpine, favorisant la fraîcheur et la minéralité des vins.

Vin

Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Altesse, qui donne des vins expressifs et aromatiques. Le vin se caractérise par une belle fraîcheur, une vivacité agréable et un profil aromatique délicat.

Millésime

Le millésime 2024 est prometteur, bénéficiant d’un été tempéré et de nuits fraîches qui ont favorisé la maturation lente et l’expression des arômes typiques du cépage.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. L’élevage court permet de garder le vin vif et fruité.

Assemblage

Altesse

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts
  • Nez : Notes florales et aromatiques avec des touches de poire et de citron vert
  • Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une minéralité saline et une finale persistante

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger est possible pour ouvrir le vin si consommé trop jeune.

Accord mets & vins

Ce vin se marie bien avec des filets de perche du lac Léman, une volaille fermière sautée aux herbes, un risotto aux asperges vertes, ou encore un Époisses affiné.

Occasions

À apprécier lors d'un déjeuner printanier entre amis, un dîner léger en famille ou pour un apéritif raffiné sur une terrasse ensoleillée.

Potentiel de garde

Ce vin se déguste dès maintenant, mais il gagnera en complexité dans les 3 à 5 prochaines années.

Appellation IGP Vin des Allobroges
Cépage Altesse
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Domaine de l'Aitonnement
Sous Région Savoie
Région Savoie et Bugey
IGP Vin des Allobroges Blanc "Solar"