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Cidre "Tendresse" Brut
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    • Cidre

    Cidre "Tendresse" Brut 2023

    Eclectik
    6.50
    €
    Bouteille 75 cl
    Degré

    8

    Appellation

    Cidre

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

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    Description Cidre "Tendresse" Brut

    Propriété

    Eclectik est un cidre artisanal élaboré avec soin, reconnu pour son équilibre et sa finesse. Sa texture est à la fois fraîche et élégante, avec un profil aromatique subtil. Il reflète le savoir-faire traditionnel tout en innovant dans sa méthode de production. La cuvée 2023 témoigne d’une année de récolte exceptionnelle. Son profil gustatif en fait un choix idéal pour une dégustation peer-to-peer ou en accompagnement de plats variés.

    Vignoble

    Le cidre provient d’un vignoble spécialisé dans la production de pommes à cidre, cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Les arbres bénéficient d’un environnement favorable, permettant d’obtenir des fruits de haute qualité. La région bénéficie d’un climat tempéré, favorable à la maturation des pommes. La récolte est réalisée manuellement pour garantir une sélection rigoureuse. La variété de pommes utilisée confère au cidre un profil aromatique unique et équilibré.

    Vin

    Ce cidre présente une couleur dorée brillante avec des reflets cuivrés. Son aromatique révèle des notes de fruits à chair blanche, de pomme fraîche et de légère touche florale. En bouche, il est harmonieux, avec une acidité rafraîchissante et une finale légèrement sucrée. La finesse des bulles et la rondeur en font une boisson élégante. Il peut être dégusté aussi bien jeune qu’après quelques mois de garde.

    Millésime

    Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des pommes. La météo favorable a permis d’obtenir une récolte riche en arômes et en fraîcheur. La qualité exceptionnelle de cette année se traduit par la finesse et la complexité du cidre. Un millésime à savourer dès sa sortie ou à laisser vieillir pour développer davantage ses nuances.

    Vinification et élevage

    Le cidre est élaboré à partir d’une fermentation naturelle des jus de pommes sélectionnées. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. Aucun ajout de sucre ou de conservateur n’est réalisé. Après la fermentation, le cidre est élevé sur lies pour affiner ses saveurs et lui conférer de la richesse. La mise en bouteille se fait avec un contrôle précis pour assurer la fraîcheur et la stabilité du produit.

    Assemblage

    Ce cidre ne comporte pas d’assemblage de cépages, mais il résulte d’un cahier des charges strict réunissant des variétés de pommes à cidre traditionnelles, telles que la Douce Moën, la King Albert, et la Reid. La sélection minutieuse de ces variétés, associée à des techniques de fermentation modernes, confère au produit son caractère unique.

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe :Or doré brillant avec des reflets cuivrés.
    • Nez :Notes de fruits à chair blanche, pomme fraîche et touche florale.
    • Bouche :Harmonieuse, avec une acidité rafraîchissante et une finale légèrement sucrée. La finesse des bulles ajoute de l’élégance.

    Service

    Servir frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toutes ses nuances aromatiques.

    Accord mets & vins

    S’accorde parfaitement avec des plats légers, fromages frais, ou en apéritif.

    Garde

    Peut se déguster jeune ou maturer quelques mois pour développer ses arômes.

    Cidre "Tendresse" Brut

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    Détails du Cidre "Tendresse" Brut

    Appellation Cidre
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 8
    Domaine long Eclectik
    Sous Région Cidre
    Région Cidres et Poirés
    Cidre "Tendresse" Brut

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