Comment conserver un vin Échezeaux pour en préserver toute la qualité ?

Robe: Intense, d'un rouge profond, témoignant de sa richesse.
Nez: Notes de fruits rouges mûrs, avec des touches épicées et florales.
Bouche: Dense et soyeuse, avec une belle structure tannique et une Finale longue et élégante.

Pour conserver un Échezeaux dans les meilleures conditions, gardez la bouteille couchée dans une cave à une température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Ce Grand Cru peut se garder de 10 à 20 ans, développant ainsi toute sa complexité et son élégance.

Avec quels plats peut-on marier un Échezeaux Grand Cru ?

L'Échezeaux se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gibiers comme le chevreuil, ainsi que des plats raffinés à base de champignons ou de truffes. Sa structure élégante et ses notes fruitées sublimeront aussi un fromage à pâte pressée ou affinée.

Quels sont les arômes caractéristiques d'un Échezeaux du Domaine Dujac ?

Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, accompagnés de touches épicées et florales. En bouche, il offre une texture dense et soyeuse, avec une belle structure tannique et une finale longue et élégante, signature du terroir de la Côte de Nuits.

À quelle température doit-on servir un Échezeaux pour une dégustation optimale ?

Pour révéler toute la richesse aromatique de l'Échezeaux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Idéalement, décantez-le environ une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes délicats et sa structure harmonieuse.

Quelles sont les spécificités du terroir qui influencent le caractère de l'Échezeaux ?

Le terroir unique de l'Échezeaux, avec ses sols de marne et d'argile, favorise une maturation lente du Pinot Noir. Cette exposition optimale au soleil combinée à une viticulture respectueuse de l'environnement confère au vin son équilibre entre puissance, finesse et complexité aromatique.