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Faugères "Valinière"

Faugères "Valinière" 2007

Domaine Léon Barral

Languedoc | Vin Rouge
72.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Languedoc

Appellation

Faugères

Cépage

Syrah - Mourvèdre

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Léon Barral Faugères "Valinière" 2007
72,00 €
1

En stock

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Millésimes disponibles

2007
2019 2020
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Description de Faugères "Valinière"

Propriété

Le Domaine Léon Barral est une exploitation phare du Languedoc, reconnue pour son approche biodynamique et respectueuse de l'environnement dans ses pratiques viticoles. Cette philosophie vise à produire des vins reflétant parfaitement le terroir d’altitude et de schistes des appellations du sud de la France.

Vignoble

Situé dans la région du Languedoc, plus précisément sur l’appellation Faugères, le vignoble bénéficie d’un sol schisteux caractéristique qui confère finesse et profondeur aux vins. Ce terroir d’exception, exposé plein sud, favorise une maturation lente et optimale des raisins.

Vin

Ce Faugères rouge 2007 est issu d’un assemblage de Syrah et Mourvèdre, deux cépages emblématiques du sud de la France qui apportent respectivement fruité, épices et structure tannique. Certifié en agriculture biologique, il exprime pleinement l’identité de son terroir.

Millésime

Le millésime 2007, marqué par un été sec et chaud dans le Languedoc, a permis une belle maturité du raisin, exprimant une belle concentration aromatique et un équilibre en bouche avec des tanins bien intégrés.

Vinification et élevage

La vinification se fait selon les principes biodynamiques du domaine, avec une macération lente pour extraire harmonieusement les tanins et les arômes. L’élevage en fûts procure complexité et finesse, affinant la structure du vin tout en préservant sa fraîcheur.

Assemblage

Syrah, Mourvèdre

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge grenat profond aux reflets légèrement tuilés, signe de son âge maîtrisé.
  • Nez : Arômes de fruits noirs mûrs, épices fines, notes de garrigue, accompagnés d’une touche délicate de cuir et de sous-bois.
  • Bouche : La structure tannique est élégante et fondue, avec une belle concentration et une finale persistante marquée par des notes épicées et minérales.

Service

Servir autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour ouvrir le vin et libérer pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, truffe noire du Périgord en accompagnement, et fromages affinés comme l'Époisses ou un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, réveillon en petit comité.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais offre encore une belle évolution en bouteille. Sa fenêtre d’apogée est attendue entre 2024 et 2030.

Appellation Faugères
Cépage Syrah - Mourvèdre
Millesime 2007
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 3.19001600
Latitude 43.56470600
Domaine long Domaine Léon Barral
Sous Région Languedoc
Région Languedoc
Faugères "Valinière"