Comment conserver un Arbois Savagnin Ouillé du Domaine du Pélican ?

Conservez votre Arbois Savagnin Ouillé dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et à une température stable autour de 12°C. Ce vin peut être gardé 8 à 10 ans pour développer toute sa complexité.

Avec quels plats associer un Arbois Savagnin Ouillé ?

Ce vin blanc sec et minéral accompagne parfaitement les poissons en sauce, les volailles crémées, les fromages jurassiens comme le Comté, ainsi que les plats à base de champignons ou d'amandes.

Quelles sont les caractéristiques principales du Savagnin Ouillé du Domaine du Pélican ?

Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez intense aux arômes de citron confit, d'amande fraîche et de pierre à fusil, ainsi qu'une bouche tendue, minérale et une finale saline longue.

Comment déguster au mieux un Arbois Savagnin Ouillé ?

Servez ce vin entre 10 et 12°C, idéalement après une légère aération pour libérer ses arômes. Il peut être dégusté dès maintenant ou après plusieurs années de garde pour plus de profondeur.

Qu'est-ce que le style ouillé dans la vinification du Savagnin ?

Le style ouillé signifie que le vin est élevé sans voile d'oxydation, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté aromatique du Savagnin, offrant un vin blanc sec, vif et précis, typique du Jura.