Comment conserver un vin Échezeaux Grand Cru ?

Robe: Profonde, rubis intense avec des reflets grenat.
Nez: Archetype élégant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d’épices finement intégrées.
Bouche: Complexe, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La longueur est remarquable, laissant une impression persistante.

Le vin Échezeaux Grand Cru se conserve idéalement dans une cave à température constante entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Il est conseillé de le garder en position couchée pour maintenir le bouchon humide et préserver ses qualités.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec un Échezeaux Grand Cru ?

L'Échezeaux Grand Cru s'accorde parfaitement avec des viandes rouges rôties, des gibiers comme le chevreuil, ainsi que des fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort. Sa structure élégante et ses tanins soyeux subliment ces plats.

Quelles sont les caractéristiques principales du millésime 2018 pour l'Échezeaux ?

Le millésime 2018 est exceptionnel en Bourgogne, offrant une maturité optimale des raisins. Pour l'Échezeaux, cela se traduit par un vin équilibré entre fruit, acidité et tannins, avec une finesse remarquable et un excellent potentiel de garde.

Combien d'appellations Grand Cru existe-t-il en Côte de Nuits ?

La Côte de Nuits compte 24 appellations Grand Cru, chacune réputée pour son terroir unique et la qualité exceptionnelle de ses vins, parmi lesquelles Échezeaux, Romanée-Conti, Chambertin ou La Tâche.

Quel type de sol caractérise le vignoble d'Échezeaux ?

Le vignoble d'Échezeaux repose sur un sol calcaire et argileux, particulièrement adapté au cépage Pinot Noir. Ce terroir confère aux vins leur complexité aromatique, leur finesse et leur capacité de vieillissement.