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Languedoc-Pézenas "Solen"
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    • Languedoc Rojo

    Languedoc-Pézenas "Solen" 2017

    Domaine Les Aurelles
    54,50 
    49.05
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Languedoc

    Denominación

    Languedoc

    Variedad de uva

    Carignan - Garnacha

    Color

    Rojo

    Grado

    15

    Cantidad

    Agotado

    Opción de pago

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    Descripción de Languedoc-Pézenas "Solen"

    Propiedad

    Les Aurelles es una finca reconocida en la región del Languedoc, que se especializa en la producción de vinos de calidad a partir de variedades autóctonas. Su enfoque combina tradición y modernidad para expresar el terroir único del Languedoc.

    Viñedo

    Los viñedos están situados en el Languedoc, particularmente en subregiones con suelos variados que favorecen la madurez óptima de las uvas Garnacha y Carignan. Las técnicas de cultivo respetan el medio ambiente y promueven la biodiversidad.

    Vino

    Este vino tinto 2017 se caracteriza por un ensamblaje donde predomina el Garnacha y la presencia significativa de Carignan, que aporta estructura y complejidad. La graduación alcohólica de 15% refleja un vino concentrado y expresivo, típico de la región.

    Cosecha

    El año 2017 fue una añada marcada por condiciones climáticas favorables en el Languedoc, permitiendo una buena maduración y desarrollo aromático de las uvas seleccionadas.

    Vinificación y crianza

    El proceso de elaboración combina fermentación controlada y maceración cuidadosa para extraer equilibradamente color y taninos. La crianza busca mantener la frescura y potenciar las cualidades varietales del Carignan y Garnacha.

    Variedades de uva

    Garnacha, Carignan

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo profundo con reflejos intensos, muestra buena concentración.
    • Nariz: Aromas a frutos rojos maduros como cereza y grosella, con toques de especias y notas terrosas propias del Carignan.
    • Boca: En boca es estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero redondeados, y un final persistente con notas de frutas negras y especias dulces.

    Servicio

    Se recomienda servir entre 16 y 18 °C, con decantación previa durante al menos 30 minutos para favorecer la apertura aromática, especialmente para vinos jóvenes de esta añada.

    Maridaje

    Perfecto con una costilla de cerdo al romero, un guiso de cordero con hierbas provenzales, un estofado de setas silvestres y queso Tomme de montaña curado.

    Ocasiones

    Adecuado para cenas informales con amigos, celebraciones familiares y para disfrutar durante una velada gastronómica donde se busquen sabores del Mediterráneo.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, ganando complejidad en los próximos 5 a 10 años si se conserva en condiciones adecuadas.

    Languedoc-Pézenas "Solen"

    Details of Languedoc-Pézenas "Solen"

    Denominación Languedoc
    Variedad de uva Carignan - Garnacha
    Vintage 2017
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 15
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Les Aurelles
    Subregión Languedoc
    Región Languedoc
    Ensamblaje Grenache
    Languedoc-Pézenas "Solen"

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