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IGP Côtes Catalanes Rouge
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    • Roussillon Rot

    IGP Côtes Catalanes Rouge 2017

    Domaine de l'Horizon
    40,00 €
    36.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Roussillon

    Appellation

    IGP Côtes Catalanes

    Rebsorte

    Carignan - Grenache

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of IGP Côtes Catalanes Rouge

    Propriété

    Le Domaine de l'Horizon est un domaine réputé situé dans la région du Roussillon, défendant une approche authentique de la viticulture méditerranéenne. Il se distingue par son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté en IGP Côtes Catalanes, dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des influences maritimes modérées. Ce contexte favorise une maturité optimale des raisins.

    Vin

    Ce rouge de 2017 exprime toute la typicité de ses cépages Carignan et Grenache. Il offre une belle structure ainsi qu’une complexité aromatique caractéristique, mettant en valeur les fruits rouges et des notes d’épices douces. Un vin qui reflète parfaitement la chaleur et l’authenticité du Roussillon.

    Millésime

    Le millésime 2017 s’est révélé chaud et sec, favorisant des raisins concentrés en sucre et en arômes. Cette année a permis aux vignerons de produire un vin ample, structuré, avec un bon potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    La vinification repose sur une macération en cuves permettant une extraction délicate des tanins. L’élevage se fait en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit.

    Assemblage

    Carignan, Grenache

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
    • Nez : Arômes expressifs de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes d’épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque souple suivie d’une structure bien équilibrée, tanins fondus et finale épicée persistante.

    Service

    Servir à 16-17°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour aider à l’ouverture des arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin se marie parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Apprécié lors d’un repas d’affaires important, une soirée entre amis ou un dimanche en famille convivial.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

    IGP Côtes Catalanes Rouge

    Details of IGP Côtes Catalanes Rouge

    Appellation IGP Côtes Catalanes
    Rebsorte Carignan - Grenache
    Jahrgang 2017
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine de l'Horizon
    Unterregion Roussillon
    Region Roussillon
    Zusammenstellung Grenache Noir
    IGP Côtes Catalanes Rouge

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