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Barolo DOCG "Communale"
Piémont Rot

Barolo DOCG "Communale" 2018

Giacomo Fenocchio
45.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Piémont

Appellation

Barolo DOCG

Rebsorte

Nebbiolo

Farbe

Rot

Grad

15

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Description of Barolo DOCG "Communale"

Propriété

La maison Giacomo Fenocchio est une référence traditionnelle du Piémont, spécialisée dans l’élaboration de Barolo DOCG de terroirs sélectionnés. Reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, cette propriété incarne l’expression authentique du Nebbiolo dans la région.

Vignoble

Situé au cœur du Piémont, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à la culture du Nebbiolo. L’exposition optimale sur les collines permet une maturation lente et complète des raisins, contribuant à la complexité aromatique des vins produits.

Vin

Ce Barolo DOCG 2018 se distingue par son intensité et son équilibre. Il exprime les caractéristiques typiques du Nebbiolo avec des arômes de cerise, de pétale de rose, et de terroir minéral. Ce vin est représentatif du style classique du Piémont, alliant finesse et structure tannique élégante.

Millésime

2018 est un millésime de grande qualité dans le Piémont, marqué par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le Barolo 2018 bénéficie ainsi d’une belle concentration et d’un potentiel de garde prometteur.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions locales avec une macération longue pour extraire la couleur et les tanins nécessaires à la structure du vin. L’élevage se déroule en fûts de chêne, permettant une maturation harmonieuse et un affinage des arômes sur plusieurs années.

Assemblage

Nébbiolo

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes de cerise mûre, de rose fanée, et de truffe, soutenus par une légère touche minérale et épicée.
  • Bouche : Attaque élégante, tanins fins et bien intégrés, équilibre entre fraîcheur et puissance avec une finale persistante et complexe.

Service

Température idéale de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement les arômes si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, risotto à la truffe noire du Périgord, fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, dîner gastronomique entre amis connaisseurs.

Potentiel de garde

Apogée attendue entre 2026 et 2035. Peut se déguster à partir de maintenant après un carafage, mais gagnera en complexité avec le temps.

Barolo DOCG "Communale"

Details of Barolo DOCG "Communale"

Appellation Barolo DOCG
Rebsorte Nebbiolo
Jahrgang 2018
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 15
Farbe Rot
Domaine lang Giacomo Fenocchio
Unterregion Piémont
Region Vins Italiens
Barolo DOCG "Communale"

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