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Barolo DOCG "Communale"
Piémont Rosso

Barolo DOCG "Communale" 2018

Giacomo Fenocchio
45.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sotto Regione

Piémont

Appellazione

Barolo DOCG

Vitigno

Nebbbiolo

Colore

Rosso

Degrado

15

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

moyen de payement
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Descrizione di Barolo DOCG "Communale"

Propriété

La maison Giacomo Fenocchio est une référence traditionnelle du Piémont, spécialisée dans l’élaboration de Barolo DOCG de terroirs sélectionnés. Reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, cette propriété incarne l’expression authentique du Nebbiolo dans la région.

Vignoble

Situé au cœur du Piémont, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à la culture du Nebbiolo. L’exposition optimale sur les collines permet une maturation lente et complète des raisins, contribuant à la complexité aromatique des vins produits.

Vin

Ce Barolo DOCG 2018 se distingue par son intensité et son équilibre. Il exprime les caractéristiques typiques du Nebbiolo avec des arômes de cerise, de pétale de rose, et de terroir minéral. Ce vin est représentatif du style classique du Piémont, alliant finesse et structure tannique élégante.

Millésime

2018 est un millésime de grande qualité dans le Piémont, marqué par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le Barolo 2018 bénéficie ainsi d’une belle concentration et d’un potentiel de garde prometteur.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions locales avec une macération longue pour extraire la couleur et les tanins nécessaires à la structure du vin. L’élevage se déroule en fûts de chêne, permettant une maturation harmonieuse et un affinage des arômes sur plusieurs années.

Assemblage

Nébbiolo

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes de cerise mûre, de rose fanée, et de truffe, soutenus par une légère touche minérale et épicée.
  • Bouche : Attaque élégante, tanins fins et bien intégrés, équilibre entre fraîcheur et puissance avec une finale persistante et complexe.

Service

Température idéale de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement les arômes si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, risotto à la truffe noire du Périgord, fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, dîner gastronomique entre amis connaisseurs.

Potentiel de garde

Apogée attendue entre 2026 et 2035. Peut se déguster à partir de maintenant après un carafage, mais gagnera en complexité avec le temps.

Barolo DOCG "Communale"

Details of Barolo DOCG "Communale"

Appellazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbbiolo
Millesimato 2018
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 15
Colore Rosso
Domaine lungo Giacomo Fenocchio
Sotto Regione Piémont
Regione Vins Italiens
Barolo DOCG "Communale"

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