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Ajaccio Blanc "Quartz"
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    • Ajaccio Blanc "Quartz" 2023

    Domaine Vaccelli

    Corse | Weiß
    64.00
    €
    Flasche 75 cl

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    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Corse

    Bezeichnung

    Ajaccio

    Rebsorte

    Carcaghjolo - Ghjenuvese - Cudiverta - Riminese

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Vaccelli Ajaccio Blanc "Quartz" 2023
    64,00 €
    1

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    Description of Ajaccio Blanc "Quartz"

    Weingut

    Domaine Vaccelli ist ein familiengeführtes Weingut auf Korsika, bekannt für sein Engagement für einheimische Rebsorten und das einzigartige Terroir der Insel.

    Weinberg

    Die Weinberge befinden sich in der Appellation Ajaccio und profitieren von einem warmen mediterranen Klima mit maritimen Einflüssen, die den aromatischen Ausdruck der Trauben fördern.

    Wein

    Dieser Weißwein zeigt das Fachwissen von Domaine Vaccelli durch eine originelle Kombination einheimischer korsischer Rebsorten, die Frische und Komplexität verleihen.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2023, geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, bietet gut gereifte Trauben mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit und Frische.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation wird sorgfältig durchgeführt, wobei traditionelle Techniken, angepasst an jede Rebsorte, eingesetzt werden, um Frische und aromatische Finesse zu bewahren. Die Reifung auf Feinhefen sorgt für eine angenehme Textur im Mund.

    Cuvée

    Carcaghjolo, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese

    Eigenschaften & Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Blassgelb mit grünen Reflexen, klar und glänzend.
    • Nase: Ausdrucksvoll und delikat mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem subtilen kräuterigen Charakter, typisch für korsische Rebsorten.
    • Gaumen: Frisch und lebendig, mit zitronigen und mineralischen Noten, unterstützt von einem dezenten salzigen Abgang.

    Service

    Serviertemperatur 10-12°C. Eine leichte Dekantierung von 30 Minuten wird empfohlen, um den Wein zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu Limetten-Dorade-Tatar, geröstetem weißem Spargel, frischem korsischem Ziegenkäse oder freilaufendem Huhn mit Wildkräutern.

    Anlässe

    Ideal für ein Mittagessen auf der Terrasse, ein sommerliches Essen mit Freunden oder eine gesellige Familienfeier.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 5 Jahren mehr Komplexität.

    Bezeichnung Ajaccio
    Rebsorte Carcaghjolo - Ghjenuvese - Cudiverta - Riminese
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine Vaccelli
    Unterregion Corse
    Region Corse
    Ajaccio Blanc "Quartz"