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Ajaccio Blanc "Quartz"
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    • Ajaccio Blanc "Quartz" 2023

    Domaine Vaccelli

    Corse | Vin Blanc
    64.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Corse

    Appellation

    Ajaccio

    Cépage

    Carcaghjolo - Ghjenuvese - Cudiverta - Riminese

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Vaccelli Ajaccio Blanc "Quartz" 2023
    64,00 €
    1

    Hors stock

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    Description de Ajaccio Blanc "Quartz"

    Propriété

    Le Domaine Vaccelli est une exploitation familiale située en Corse, reconnue pour son attachement aux cépages locaux et à la typicité du terroir insulaire.

    Vignoble

    Les vignes du domaine sont situées dans l'appellation Ajaccio, cœur de la production corse, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec avec une influence marine qui favorise l'expression aromatique des raisins.

    Vin

    Ce vin blanc de caractère exprime le savoir-faire du Domaine Vaccelli à travers un assemblage original de cépages corses autochtones qui confèrent fraîcheur et complexité.

    Millésime

    Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité des raisins permettant un équilibre entre fruité et vivacité.

    Vinification et élevage

    La vinification est menée avec soin, privilégiant des techniques traditionnelles adaptées à chaque cépage afin de préserver la fraicheur et la finesse des arômes. L’élevage sur lies fines garantit une belle texture en bouche.

    Assemblage

    Carcaghjolo, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide et brillante.
    • Nez : Expressif et délicat, mêlant agrumes, fleurs blanches et une pointe herbacée typique des cépages corses.
    • Bouche : Fraîche et agile, la bouche révèle des notes citronnées et minérales soutenues par une finale saline subtile.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour ouvrir le vin.

    Accord mets & vins

    Parfait avec un tartare de daurade au citron vert, des asperges blanches rôties, un fromage de chèvre frais de Corse ou un poulet fermier aux herbes sauvages.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner en terrasse, un repas estival entre amis ou une célébration conviviale en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sur les 5 prochaines années.

    Appellation Ajaccio
    Cépage Carcaghjolo - Ghjenuvese - Cudiverta - Riminese
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Vaccelli
    Sous Région Corse
    Région Corse
    Ajaccio Blanc "Quartz"