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Côte Rôtie "Coupe Jarret"
Rhône Septentrional Rot

Côte Rôtie "Coupe Jarret" 2023

Domaine Julien Pilon
73.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Rhône Septentrional

Appellation

Côte Rôtie

Rebsorte

Syrah

Farbe

Rot

Menge

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Description of Côte Rôtie "Coupe Jarret"

Propriété

Le Domaine Julien Pilon est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire artisanal et son respect des terroirs du Rhône septentrional. Il met en avant une viticulture attentive et des vinifications traditionnelles qui valorisent l’expression naturelle des cépages du domaine.

Vignoble

Situé dans la région de la Côte Rôtie, au cœur du Rhône septentrional, le vignoble bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols schisteux et granitiques apportent finesse et complexité aux vins produits, notamment à la Syrah.

Vin

Ce Côte Rôtie 2023 est un vin rouge structuré et élégant, qui incarne le caractère typique de la Syrah du terroir. Sans notes attribuées par Robert Parker ou RVF pour ce millésime, il reste une expression pure et fidèle aux traditions locales.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par un équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins, promettant un vin harmonieux et d’un bon potentiel de garde. Le climat de cette année a permis une belle concentration aromatique avec une acidité maîtrisée.

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles pour préserver l’intégrité des grappes. La vinification est traditionnelle avec une macération longue afin d’extraire les tanins et les arômes typiques de la Syrah. L’élevage s’effectue en cuves inox, garantissant fraîcheur et équilibre.

Assemblage

Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées rappelant le poivre noir ainsi qu’une touche florale subtile.
  • Bouche : Belle structure tannique, équilibrée par une acidité vive. Le palais offre une belle intensité et une persistance sur des notes fruitées et légèrement épicées.

Service

À servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement la complexité aromatique.

Accord mets & vins

Ce Côte Rôtie s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, une terrine de gibier ou encore un Époisses affinée.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, une célébration d'anniversaire de mariage ou une soirée conviviale entre amateurs de vins de caractère.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 10-15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

Côte Rôtie "Coupe Jarret"

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68,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Côte Rôtie "Coupe Jarret"

Appellation Côte Rôtie
Rebsorte Syrah
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Julien Pilon
Unterregion Rhône Septentrional
Region Vallée du Rhône
Côte Rôtie "Coupe Jarret"

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