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Sancerre Blanc "Exils"
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    • Centre Weiß

    Sancerre Blanc "Exils" 2021

    Domaine François Crochet
    36,00 €
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    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Centre

    Appellation

    Sancerre

    Rebsorte

    sauvignon

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Sancerre Blanc "Exils"

    Propriété

    Le Domaine François Crochet est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire et son engagement dans la qualité des vins de Sancerre. Installé dans la région Centre, le domaine perpétue une tradition viticole axée sur l'expression pure du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble du Domaine François Crochet s’étend sur les coteaux calcaires de Sancerre, offrant un environnement idéal pour le cépage Sauvignon Blanc. Les sols caillouteux et argilo-calcaires apportent fraîcheur et minéralité caractéristiques des vins blanc de cette appellation.

    Vin

    Ce Sancerre blanc, issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Il reflète avec précision le caractère minéral et fruité du terroir, proposant une palette aromatique délicate et équilibrée.

    Millésime

    Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et un équilibre intéressant entre acidité et expression aromatique. Ce vin exprime ainsi un équilibre harmonieux et une belle finesse.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la typicité aromatique du Sauvignon Blanc. L’élevage est mené sur lies fines pour apporter de la complexité et du volume en bouche sans altérer la vivacité du vin.

    Assemblage

    Sauvignon Blanc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle brillante avec des reflets verts.
    • Nez : Arômes intenses d'agrumes, de poire et de fleurs blanches, soulignés par une minéralité délicate.
    • Bouche : Fraîche, vive et équilibrée avec une belle acidité et une finale saline persistante.

    Service

    Servir idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être conseillé si le vin est consommé en début de période.

    Accord mets & vins

    Accord parfait avec un filet de sandre au beurre blanc, une salade de chèvre frais au miel, des asperges grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées.

    Occasions

    Ce vin s'apprécie lors d'un déjeuner en famille, d'un repas d'été entre amis ou pour un apéritif raffiné.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

    Sancerre Blanc "Exils"

    Details of Sancerre Blanc "Exils"

    Appellation Sancerre
    Rebsorte sauvignon
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine François Crochet
    Unterregion Centre
    Region Val de Loire
    Sancerre Blanc "Exils"

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