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Cahors "Les Acacias"

Cahors "Les Acacias" 2023

Domaine Fabien Jouves

Sud-Ouest | Rot
29.00
€
Flasche 75 cl

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Eryane
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Unterregion

Sud-Ouest

Bezeichnung

Cahors

Rebsorte

Malbec

Farbe

Rot

Grad

12°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Fabien Jouves Cahors "Les Acacias" 2023
29,00 €
1

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Description of Cahors "Les Acacias"

Weingut

Das Domaine Fabien Jouves ist ein familiengeführtes Weingut in der bekannten Weinregion Cahors im Südwesten Frankreichs. Das Weingut setzt auf umweltfreundlichen Weinbau und möchte das einzigartige Potenzial der Malbec-Rebe in dieser historischen Appellation hervorheben.

Weinberg

Der Weinberg liegt auf ton-kalkhaltigen Böden, typisch für Cahors, und bietet ideale Bedingungen für den Malbec. Die Reben stehen an südlich exponierten Hängen, die eine optimale Reife ermöglichen.

Wein

Dieser Cahors 2023 ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die Charakteristik der Malbec-Traube in dieser Region widerspiegelt. Er zeigt eine gute aromatische Konzentration und bleibt dank seines natürlichen Gleichgewichts zugänglich.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 war durch günstige klimatische Bedingungen geprägt, die eine hervorragende Reife der Trauben bei Erhalt von Frische und Säure ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die traditionelle Vinifikation im Edelstahltank wurde sorgfältig durchgeführt, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgte im Tank, um reine Aromen und eine ausgewogene Struktur zu erhalten.

Cuvée

100% Malbec

Eigenschaften & Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Intensives granatrot.
  • Nase: Frische Aromen schwarzer Früchte wie Brombeere und schwarze Kirsche, mit dezenten würzigen Noten.
  • Gaumen: Frischer Auftakt, weiche und gut eingebundene Tannine, fruchtiges und ausgewogenes Finish.

Service

Bei 16-18°C servieren. Der Wein profitiert von einem 30-minütigen Karaffieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt ideal zu gereiftem Rib-Eye-Steak, gebratenem Entenbrust mit Kräutern, Entenconfit oder intensivem dunklem Schokoladenkuchen.

Anlässe

Perfekt für ein Essen mit Freunden, ein Familienessen oder ein elegantes Sonntagsmittagessen.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, gewinnt aber in den nächsten 5-8 Jahren an Komplexität.

Bezeichnung Cahors
Rebsorte Malbec
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Fabien Jouves
Unterregion Sud-Ouest
Region Sud-Ouest
Cahors "Les Acacias"