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Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2023

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Rot
26.00
€
Flasche 75 cl

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Unterregion

Saumurois

Bezeichnung

Saumur-Champigny

Rebsorte

Cabernet Franc

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2023
26,00 €
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Description of Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Weingut

Das Domaine des Roches Neuves unter der Leitung von Thierry Germain liegt im Herzen von Saumurois und produziert Weine mit biodynamischem Ansatz, der das einzigartige Terroir des Loire-Tals widerspiegelt. Die Appellation Saumur-Champigny zeichnet sich durch eine ausgewogene Balance zwischen Intensität und Frische aus. Die Weinberge befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen Mineralität verleihen.

Weinberg

Cabernet Franc-Reben werden auf sorgfältig ausgewählten Parzellen angebaut, um den Charakter von Saumurois präzise widerzuspiegeln. Der biodynamische Weinbau respektiert den natürlichen Zyklus der Rebe und fördert die Biodiversität sowie die Bodengesundheit.

Wein

Der Saumur-Champigny 2023 zeigt ein lebendiges Fruchtprofil, typisch für Cabernet Franc, mit Noten roter Beeren und einer charakteristischen Frische. Der Wein ist ausgewogen mit weichen Tanninen und gutem Lagerpotenzial.

Jahrgang

2023 war ein günstiges Jahr für die Region mit einem Klima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglichte, ideal zur Erhaltung von Frische und aromatischem Ausdruck.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit autochthonen Hefen und minimalem Eingriff, ohne Filtration oder Schönung, um die Integrität des Weins zu bewahren. Der Ausbau findet in Zementtanks und Holzfudern statt, die Struktur geben, ohne die fruchtigen Charaktere zu überdecken.

Rebsorten

Cabernet Franc

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klare rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
  • Nase: Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, florale Noten und ein mineralischer Touch.
  • Gaumen: Frischer Auftakt, weiche und runde Tannine, ausgewogener Abgang mit anhaltender Fruchtnote.

Service

Serviertemperatur 14-16°C. Eine leichte Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Komplexität zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gegrillter Entenbrust, geschmorten Schweinebäckchen, Époisses-Käse und karamellisiertem Zwiebelfladen.

Anlässe

Ideal für ein raffiniertes Familienessen, Treffen mit Weinliebhabern und zum Begleiten traditioneller lokaler Gerichte.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber über die nächsten 7-10 Jahre zusätzliche Komplexität.

Bezeichnung Saumur-Champigny
Rebsorte Cabernet Franc
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine des Roches Neuves
Unterregion Saumurois
Region Val de Loire
Saumur-Champigny "Terres Chaudes"