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Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2023

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Rosso
26.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Saumurois

Denominazione

Saumur-Champigny

Vitigno

Cabernet Franc

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Terres Chaudes" 2023
26,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Saumur-Champigny "Terres Chaudes"

Proprietà

Situato nel cuore del Saumurois, il Domaine des Roches Neuves, guidato da Thierry Germain, produce vini con un approccio biodinamico che riflette il terroir unico della Valle della Loira. La denominazione Saumur-Champigny si distingue per il suo equilibrio tra intensità e freschezza. Il vigneto si trova su suoli principalmente calcarei e argillosi, conferendo mineralità ai vini.

Vigneto

Le viti di Cabernet Franc sono coltivate in terreni selezionati per esprimere al meglio il carattere del Saumurois. La viticoltura biodinamica permette di rispettare i cicli naturali della vite, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo.

Vino

Il Saumur-Champigny 2023 si caratterizza per un profilo fruttato vibrante, tipico del Cabernet Franc, con note di frutti rossi e una fresca acidità. Il vino è equilibrato, con tannini morbidi e un buon potenziale di invecchiamento.

Annata

Il 2023 si presenta come un’annata favorevole per la regione, con un clima che ha permesso una maturazione lenta e costante delle uve, ideale per preservare freschezza ed espressione aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un intervento minimo, senza filtrazione né chiarifica, per rispettare l’integrità del vino. L’affinamento si svolge in vasche di cemento e foudres di legno, conferendo struttura senza coprire il carattere fruttato.

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • Naso: Aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, note floreali e un tocco minerale.
  • Bocca: Fresca all’attacco, tannini morbidi e rotondi, finale equilibrato con persistente impronta fruttata.

Servizio

Si consiglia di servire a 14-16°C. Può beneficiare di una leggera decantazione di 30 minuti per esaltare la complessità.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con petto d’anatra alla griglia, guancia di maiale brasata, formaggio Époisses e torta di cipolla caramellata.

Occasioni

Ideale per un pranzo in famiglia raffinato, incontri con amici appassionati di vino e per accompagnare piatti tradizionali del territorio.

Potenziale di invecchiamento

Può essere apprezzato subito ma svilupperà complessità nei prossimi 7-10 anni.

Denominazione Saumur-Champigny
Vitigno Cabernet Franc
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
Sottoregione Saumurois
Regione Val de Loire
Saumur-Champigny "Terres Chaudes"