Copalli Rum - Der Geist des Regenwaldes in der Flasche

Ein Rum, der im Herzen des Regenwaldes von Belize entsteht

Copalli Rum wird im Süden von Belize in der Copal Tree Distillery hergestellt, einer Brennerei, die sich für ökologische und soziale Belange einsetzt. Mitten im Regenwald gelegen, verwendet sie ausschließlich lokale und biologische Zutaten: frisch gepressten Zuckerrohrsaft, gereinigtes Regenwasser und gentechnikfreie Hefe. Es werden keinerlei Zusatzstoffe, Zucker oder Farbstoffe hinzugefügt, wodurch ein reiner und authentischer Rum entsteht.

Eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion

Die Brennerei arbeitet nach einem Zero-Waste-Modell: Die Zuckerrohrrückstände dienen als Brennstoff für die Kessel, die Asche düngt die Felder und das Abwasser wird gefiltert, um die Kulturen zu bewässern. Dieser Ansatz ermöglicht es, das lokale Ökosystem zu erhalten und gleichzeitig die umliegenden Gemeinden durch faire Arbeitsplätze und Bildungsinitiativen zu unterstützen.

Eine Auswahl an Bio-Rumsorten mit vielfältigen Profilen

Cacao Rum: Mit lokalen Bio-Kakaobohnen aufgegossen und anschließend erneut destilliert, präsentiert er ein vollmundiges Profil mit Noten von dunkler Schokolade und Trockenfrüchten.

Ein Rum aus landwirtschaftlichem Anbau mit einzigartiger Identität

Copalli Rum wird aus edlem rotem und schwarzem Zuckerrohr hergestellt und steht in der Tradition der landwirtschaftlichen Rumsorten, spiegelt dabei jedoch das spezifische Terroir von Belize wider. Seine handwerkliche Herstellung und sein ökologisches Engagement machen ihn zu einem außergewöhnlichen Rum, der sowohl pur als auch in Cocktails geschätzt wird.

Ein sensorisches und ethisches Erlebnis

Copalli Rum verkörpert eine neue Generation von Spirituosen, die Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung vereinen. Jeder Schluck ist eine Einladung, den Reichtum des belizischen Regenwaldes zu entdecken und gleichzeitig ein Unternehmen zu unterstützen, das sich für den Erhalt seiner Umwelt und das Wohlergehen seiner Gemeinschaft einsetzt.