Copalli Rum - regnskovens ånd i en flaske
Our favorite selections
1 artikel.
En rom født i hjertet af Belizes regnskov
Copalli Rum produceres i det sydlige Belize på Copal Tree Distillery, et destilleri med fokus på miljø og sociale forhold. Destilleriet ligger midt i regnskoven og bruger udelukkende lokale og økologiske ingredienser: friskpresset sukkerrørssaft, renset regnvand og GMO-fri gær. Der tilsættes ingen tilsætningsstoffer, sukker eller farvestoffer, hvilket giver en ren og autentisk rom.
En bæredygtig og miljøvenlig produktion
Destilleriet fungerer efter et nul-affalds-princip: resterne fra sukkerrørene bruges som brændsel til kedlerne, asken gøder markerne, og spildevandet filtreres til vanding af afgrøderne. Denne tilgang gør det muligt at bevare det lokale økosystem og samtidig støtte de omkringliggende samfund gennem fair arbejdsforhold og uddannelsesinitiativer.
Et udvalg af økologiske rom med forskellige profiler
Cacao Rum: infunderet med lokale økologiske kakaobønner og derefter omdestilleret, har den en lækker smag med noter af mørk chokolade og tørret frugt.
En landbrugsrom med en unik identitet
Copalli Rum er fremstillet af rød og sort sukkerrør og følger traditionen for landbrugsrom, samtidig med at den afspejler det specifikke terroir i Belize. Den håndværksmæssige produktion og det økologiske engagement gør den til en enestående rom, der nydes både ren og i cocktails.
En sensorisk og etisk oplevelse
Copalli Rum er indbegrebet af en ny generation af spiritus, der forener kvalitet, bæredygtighed og social ansvarlighed. Hver slurk er en invitation til at opdage rigdommen i Belizes regnskov, samtidig med at man støtter en virksomhed, der er engageret i bevarelsen af miljøet og lokalsamfundets trivsel.