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Nuits-Saint-Georges Aux Allots
Côte de Nuits Rot

Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2023

Domaine Edouard Confuron
88.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Nuits-Saint-Georges Aux Allots

Propriété

Le Domaine Edouard Confuron est une maison reconnue de la Côte de Nuits, perpétuant un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Il s'attache à révéler la typicité et la finesse des terroirs bourguignons avec rigueur et passion.

Vignoble

Situé à Nuits-Saint-Georges, un des villages emblématiques de la Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire propice à l'expression du Pinot Noir. Cette commune est célèbre pour ses vins rouges élégants et structurés.

Vin

Ce Nuits-Saint-Georges 2023 est issu de raisins exclusivement Pinot Noir, récoltés à maturité optimale. Il traduit la signature du domaine avec une belle concentration et une structure équilibrée typique des vins de la Côte de Nuits.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par un été relativement chaud, offre un raisin bien mûr avec un excellent potentiel aromatique et une belle fraîcheur en finale. Ce millésime promet un vin expressif et équilibré.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une fermentation en cuves ouvertes et pigeages réguliers pour extraire finesse et élégance. L’élevage en fûts de chêne (percentages non précisés) vise à affiner la texture sans masquer la fraîcheur fruitée.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, limpide et brillante.
  • Nez : Expressif sur les arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec des notes délicates d'épices et de sous-bois.
  • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée, tanins fins bien intégrés, finale fraîche et persistante sur des nuances fruitées et légèrement poivrées.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure peut être bénéfique pour libérer les arômes et assouplir les tanins, notamment pour les bouteilles plus jeunes.

Accord mets & vins

Ce Nuits-Saint-Georges s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des Époisses affinés ou un Brillat-Savarin pour révéler ses nuances fines. Il accompagne aussi bien un filet de canette aux épices douces.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, une célébration en famille ou des retrouvailles entre amis amateurs de grands vins de Bourgogne.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 10 prochaines années. Le vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse jusqu’en 2033 environ.

Nuits-Saint-Georges Aux Allots

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Details of Nuits-Saint-Georges Aux Allots

Appellation Nuits-Saint-Georges
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.948716
Breitengrad 47.149416
Domaine lang Domaine Edouard Confuron
Oberfläche 7ha 96a 39ca
Gemeinde Nuits-Saint-Georges
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Nuits-Saint-Georges Aux Allots

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