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Côte de Beaune Weiß

2023

Domaine Vincent Bouzereau
76.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

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Verfügbare Jahrgänge

2023
2023
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Description of

Propriété

Le Domaine Vincent Bouzereau est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel en Bourgogne. Situé dans la Côte de Beaune, le domaine produit des vins reflétant parfaitement le terroir de Chassagne-Montrachet et des parcelles avoisinantes à Remigny.

Vignoble

Le vignoble s’étend sur les communes prestigieuses de Chassagne-Montrachet et Remigny, réputées pour leurs sols calcaires et marneux favorisant l’épanouissement du Chardonnay. Ces terroirs donnent naissance à des vins blancs minéraux, élégants et expresses.

Vin

Ce Chassagne-Montrachet 2023 du Domaine Vincent Bouzereau est un vin blanc de caractère, marqué par la finesse du Chardonnay. Il dévoile un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique, incarnant la typicité de son appellation sans notes de dégustation officielles à ce jour.

Millésime

Le millésime 2023 est prometteur en Bourgogne, offrant des raisins mûrs et équilibrés grâce à une saison maîtrisée. Ce millésime permet une vinification optimale, garantissant un vin harmonieux qui pourra se déguster dans les prochaines années.

Vinification et élevage

La vinification s’inscrit dans la tradition bourguignonne, privilégiant la maîtrise des températures pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage, réalisé en fûts de chêne partiellement neufs, apporte une subtile complexité tout en respectant la pureté du fruit.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe lumineuse aux reflets dorés, typique des vins blancs de la Côte de Beaune.
  • Nez : Expressif, sur des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et une touche délicate de noisette.
  • Bouche : Équilibrée avec une belle fraîcheur, une texture ample et une finale minérale qui souligne le terroir calcaire.

Service

A servir idéalement entre 11 et 13°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être recommandé pour révéler toute sa complexité aromatique.

Accord mets & vins

Ce Chassagne-Montrachet s'accordera parfaitement avec une volaille fermière rôtie aux morilles, un filet de bar de ligne simplement poêlé, un risotto aux asperges vertes et parmesan, ou bien un fromage affiné comme le Brillat-Savarin.

Occasions

À ouvrir pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage en toute élégance, ou lors de retrouvailles entre amis autour d'une cuisine raffinée.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en profondeur sur 8 à 12 ans, avec un apogée attendu autour de 2030-2035.

Details of

Appellation Chassagne-Montrachet
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Vincent Bouzereau
Oberfläche 179ha 51a 16ca
Gemeinde Chassagne-Montrachet et Remigny
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne

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