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Sydre Argelette
Cidre

Sydre Argelette 2022

Eric Bordelet
16.50
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Grad

6

Appellation

Cidre

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Verfügbare Jahrgänge

2021 Ikke årgang (NV) Nicht Jahrgangswein (NV) No añada (NV) Non millesimato (NV) Non millésimé Non millésimé (NV)
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Description of Sydre Argelette

Propriété

Le cidre Eric Bordelet est élaboré par Eric Bordelet, un maître cidrier reconnu pour son savoir-faire et son approche respectueuse des traditions normandes. Sa réputation repose sur la qualité artisanale et la finesse de ses produits.

Vignoble

Ce cidre est produit en Normandie, une région emblématique pour la culture des pommes à cidre. Le vignoble se compose de vergers traditionnels où différentes variétés de pommes sont soigneusement sélectionnées pour leur équilibre et leur typicité.

Vin

Le Cidre Eric Bordelet 2022 présente une expression élégante et pure, caractéristique des cidres de terroir. Il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats qui témoignent d’une vinification maîtrisée.

Millésime

Le millésime 2022 bénéficie d’une année à la fois équilibrée et favorable, permettant une belle maturité des pommes tout en conservant une acidité vivifiante, essentielle à la structure du cidre.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec une attention particulière à la fermentation naturelle, sans ajout de levures industrielles, favorisant l’expression du fruit et du terroir. L’élevage s'effectue en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique.

Assemblage

Différentes variétés de pommes à cidre sont assemblées, comprenant notamment des pommes douces, acidulées et amères, pour un équilibre aromatique et gustatif optimal.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Couleur ambrée claire avec une belle effervescence fine.
  • Nez : Arômes délicats de pomme fraîche, fleurs blanches, et notes subtiles de noisette.
  • Bouche : Fraîcheur marquée, équilibre entre douceur et acidité, finale persistante avec une légère saline.

Service

Servir frais entre 8 et 10°C. Aucun carafage n’est nécessaire; conserver la fraîcheur et l’effervescence.

Accord mets & vins

Excellent avec des fromages affinés comme Époisses, Comté affiné 24 mois, ou Brillat-Savarin. Accompagne également parfaitement une côte de bœuf maturée ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. S'accorde bien avec des plats de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon fumé.

Occasions

Idéal pour un brunch élégant, une réception estivale en plein air, ou un repas d'affaires décontracté mais raffiné.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur mais peut également évoluer favorablement dans les 3 à 5 prochaines années.

Sydre Argelette

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/ 75 cl : Flasche

Details of Sydre Argelette

Appellation Cidre
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 6
Domaine lang Eric Bordelet
Unterregion Cidre
Region Cidres et Poirés
Sydre Argelette

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