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IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"
Savoie Rot

IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste" 2022

Domaine des Ardoisières
63.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Savoie

Appellation

IGP Vin des Allobroges

Rebsorte

Persan - Mondeuse Noire

Farbe

Rot

Grad

12

Menge

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Description of IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Propriété

Le Domaine des Ardoisières est une exploitation viticole située en Savoie, reconnue pour son engagement à valoriser les cépages autochtones dans des vins typiques et racés. Le domaine met en avant des pratiques respectueuses du terroir afin d'exprimer au mieux le caractère local.

Vignoble

Le vignoble se situe en Savoie, région montagneuse offrant des conditions climatiques fraîches et des sols argilo-schisteux, favorables à l'expression des cépages Persan et Mondeuse Noire. Cette localisation contribue à la fraîcheur et à la finesse des vins.

Vin

Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages locaux, présente une expression typique du terroir savoyard. Il révèle un profil élégant et structuré, mettant en avant la fraîcheur, la vivacité et des arômes de petits fruits rouges et d'épices.

Millésime

Le millésime 2022 offre une belle maturité des raisins grâce à une année globalement favorable, permettant d'élaborer un vin équilibré avec une acidité maîtrisée et des tanins souples.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la fraîcheur et les arômes du raisin. L'élevage, non spécifié, est probablement de courte durée afin de ne pas masquer la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Assemblage

Persan, Mondeuse Noire

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
  • Nez : Nez expressif sur les petits fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, avec des notes épicées de poivre blanc et une légère touche florale.
  • Bouche : En bouche, le vin se révèle vif et élégant, avec une acidité bien intégrée et des tanins fins. La finale est fraîche et persistante, soulignée par des saveurs fruitées et épicées.

Service

Servir à 14-16°C. Ce vin peut bénéficier d’un léger carafage d’une heure pour ouvrir ses arômes.

Accord mets & vins

Ce vin accompagnera parfaitement une côte de veau aux morilles, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un fromage d’Époisses affiné ou une charcuterie savoyarde fine comme la coppa.

Occasions

Idéal pour un repas entre amis, un dîner de découverte des vins régionaux ou une célébration conviviale en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5 à 8 prochaines années.

IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Details of IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

Appellation IGP Vin des Allobroges
Rebsorte Persan - Mondeuse Noire
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Rot
Domaine lang Domaine des Ardoisières
Unterregion Savoie
Region Savoie et Bugey
IGP Vin des Allobroges Rouge "Améthyste"

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