Besserat de Bellefon Champagner

Et historisk champagnehus grundlagt i 1843

I 1843 grundlagde Edmond Besserat champagnehuset Besserat i Aÿ, i hjertet af Champagne-regionen. Fra begyndelsen har huset udmærket sig ved sit engagement i excellence og sin dedikation til den franske livsstil. I 1920 førte et ægteskab mellem Edmond Besserat, grundlæggerens barnebarn, og Yvonne Méric de Bellefon til det nuværende navn: Besserat de Bellefon. Denne forening symboliserer sammensmeltningen af to familier, der deler en fælles passion for champagne.

La Cuvée des Moines: En gastronomisk revolution

I 1930 skabte Victor Besserat "Cuvée des Moines" som svar på en forespørgsel fra en parisisk restauratør, der ønskede en delikat champagne til at ledsage et komplet måltid. Denne cuvée, der er en hyldest til de benediktinermunke, der var pionerer inden for dobbeltgæring, er kendetegnet ved bobler, der er 30 % finere end i traditionelle champagner. Denne delikate sprudlende karakter giver en cremet tekstur, der er ideel til at fremhæve en række retter, fra skaldyr til asiatiske retter.

En viden, der respekterer terroiret

Huset Besserat de Bellefon foretrækker en vinfremstilling uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer friskheden og den frugtige elegance i deres champagner. Druerne udvælges omhyggeligt blandt mere end 50 cru'er, hvoraf størstedelen er Premier og Grand Cru. Denne omhyggelige tilgang garanterer vine af stor renhed, der trofast afspejler rigdommen i de champagniske terroirs.

Ikoniske cuvéeer til enhver lejlighed

Blandt husets flagskibsprodukter charmerer "Cuvée des Moines Brut" med sin harmoniske balance og finesse. "Blanc de Blancs Grand Cru", der udelukkende er fremstillet af Chardonnay, er indbegrebet af renhed og finesse, mens "Rosé" fortryller med sine frugtige aromaer og elegante farve. Hver cuvée er skabt for at tilbyde en unik smagsoplevelse, der vidner om den knowhow og passion, der har drevet huset i næsten to århundreder.

En international tilstedeværelse og et konstant engagement

Gennem årtierne har Besserat de Bellefon formået at etablere sig på verdens fineste borde, fra Samaritaine de Luxe i 1930'erne til Air France-flyvninger, herunder den legendariske Concorde, i 1970'erne. I dag fortsætter huset med at innovere, samtidig med at det respekterer sine traditioner, og i 2023 fejrer det sit 180-års jubilæum. Dette engagement i kvalitet og autenticitet gør Besserat de Bellefon til en uundværlig reference for champagneelskere over hele kloden.