Domaine Raphaël Chopin - Den nye generation af Beaujolais

En passioneret vinproducent i hjertet af Beaujolais

Raphaël Chopin, der har slået sig ned i Lantignié i Beaujolais, tilhører den nye generation af vinproducenter, der genopretter regionens gode ry. Han har stået i spidsen for sin vingård siden 2009 og dyrker med stor passion vinmarker beliggende på exceptionelle terroirs mellem Régnié og Morgon. Hans tilgang prioriterer en miljøvenlig vinavl og naturlig vinfremstilling, der fremhæver Gamay-druens renhed og det autentiske udtryk fra Beaujolais' granitjord.

Levende terroirs til exceptionelle vine

Domaine Raphaël Chopin strækker sig over flere hektar vinmarker på granit- og sandjord, som er typisk for Beaujolais. Hans parceller har en ideel beliggenhed, der sikrer optimal modning af druerne og en flot aromatisk koncentration. Gennem sine forskellige cuvéeer fremhæver Raphaël Chopin mangfoldigheden i terroirerne i Régnié og Morgon, hvilket giver anledning til elegante, dybe og meget drikkevenlige vine.

Naturlig og respektfuld vinavl

Raphaël Chopin er engageret i en økologisk tilgang og inspireret af principperne for biodynamik, og han arbejder med sine vinmarker med stor omhu. Høsten foregår udelukkende i hånden, hvilket garanterer en omhyggelig udvælgelse af druerne. I vinkælderen foregår gæringen med naturlige gærstammer, uden tilsætning af svovl eller med minimale doser, for at bevare vinens aromaer og energi. Denne metode gør det muligt at producere levende og udtryksfulde cuvéeer, der trofast afspejler Beaujolais' identitet.

Lækre og præcise vine

Vinene fra Domaine Raphaël Chopin charmerer med deres friskhed, finesse og balance. Dens Régnié, der er struktureret og frugtig, byder på aromaer af små røde bær, krydderier og en elegant mineralsk struktur. Morgon-vinen, der er mere kraftfuld og dyb, udvikler med tiden komplekse noter af sort kirsebær, violer og skovbund. Disse vine, der er tilgængelige i deres ungdom, men skabt til lagring, tiltrækker både vinelskere og store sommelierer.

Domaine Raphaël Chopin, et stigende navn i Beaujolais

Takket være sit omhyggelige arbejde og sit engagement for autentiske vine har Raphaël Chopin markeret sig som en af de mest lovende vinproducenter i Beaujolais. Hans cuvéeer, der forener tradition og modernitet, er i dag anerkendt for deres kvalitet og ægtheden. At smage en vin fra Domaine Raphaël Chopin er at opdage et rent og levende udtryk af Gamay, skabt af en passioneret og talentfuld vinproducent.