En familieejet vingård i hjertet af Moulin-à-Vent
Domaine Le Nid ligger i en af Beaujolais' mest prestigefyldte cru'er og er indbegrebet af Moulin-à-Vents elegance og dybde. Denne familieejede vingård dyrker sine vinmarker med passion og omhu i jagten på den reneste udtryk af Gamay-druen. Takket være omhyggeligt arbejde i vinmarken og en omhyggelig vinfremstilling udmærker vingårdens vine sig ved deres raffinerede struktur og deres bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
Et unikt terroir for exceptionelle vine
Domaine Le Nid strækker sig over flere hektar vinmarker plantet på granitjord rig på mangan, et element der er karakteristisk for Moulin-à-Vent-cruet. Dette terroir giver vinene en smuk mineralsk spænding, en aromatisk dybde og en imponerende lagringskapacitet. De ideelle eksponeringer og en fornuftig styring af udbyttet gør det muligt at producere afbalancerede cuvéeer, der forener kraft og finesse.
En bæredygtig vinavl og præcis vinfremstilling
Vingården praktiserer en bæredygtig vinavl, der respekterer miljøet og jordens naturlige balance. Høsten foregår manuelt for at udvælge de druer af højeste kvalitet. I vinkælderen foregår gæringen med naturlige gærstammer, og lagringen sker i tanke eller på fad, afhængigt af cuvéen, for at give vinene kompleksitet og finesse.
Vine med karakter og elegance
Vinene fra Domaine Le Nid udtrykker på fineste vis identiteten af Moulin-à-Vent, der ofte betragtes som den mest burgundiske cru i Beaujolais. Næsen afslører aromaer af sorte frugter, violer og krydderier, mens smagen, der er fyldig og struktureret, forfører med sin balance og længde. Efter nogle års lagring udvikler cuvéerne mere komplekse noter af skovbund og læder, hvilket understreger deres store elegance.
Domaine Le Nid, et uundværligt varemærke i Beaujolais
Takket være sin know-how og sin tilknytning til terroiret har Domaine Le Nid etableret sig som en reference i Moulin-à-Vent. Dens vine, der værdsættes for deres dybde og finesse, tiltrækker både vinelskere og sommelierer på de store restauranter. At smage en vin fra Domaine Le Nid er at begive sig ud på opdagelse af en racet, elegant Beaujolais, der er skabt til lagring.
