Domaine Marcel Lapierre - Sjælen i naturlig vin i Beaujolais

En legendarisk og visionær vingård

Domaine Marcel Lapierre er en sand institution i Beaujolais og inden for bevægelsen for naturvine. Denne familiedrevne vingård, der blev grundlagt i Villié-Morgon, har markeret sig som en global reference takket være Marcel Lapierre, en ikonisk skikkelse i fornyelsen af Beaujolais i 1980'erne. Inspireret af Jules Chauvet valgte han en radikal tilgang: vinavl uden kemikalier, vinfremstilling uden tilsat svovl og en absolut stræben efter frugtens renhed. I dag viderefører hans søn Mathieu Lapierre og datter Camille Lapierre denne filosofi med passion og høje krav.

Et enestående terroir i hjertet af Morgon

Vingården strækker sig over 18 hektar, hovedsageligt beliggende i appellationen Morgon, en af de mest berømte cru'er i Beaujolais. De granitbaserede jordarter, der er rige på sand og mineraler, giver vinene en bemærkelsesværdig spænding og dybde. Hver parcel dyrkes efter ikke-certificerede økologiske og biodynamiske metoder, der fremmer vinmarkernes naturlige balance og druernes kompleksitet. Dette unikke terroir gør det muligt at fremstille cuvéeer af stor elegance, der er skabt til lagring.

En vinificering uden kunstgreb

På Domaine Marcel Lapierre bygger vinfremstillingen på enkle, men krævende principper. Høsten foregår manuelt, og druerne sorteres omhyggeligt, så kun de sundeste og mest modne bær bevares. Gæringen foregår med naturlige gærstammer uden tilsætning af svovl eller med minimale doser. Semi-karbonisk maceration, en traditionel metode i Beaujolais, foretrækkes for at bevare Gamay-druens frugtighed og friskhed. Lagringen, i tanke eller på fad, gør det muligt at forfine teksturerne, samtidig med at vinens renhed bevares.

Vine med en bemærkelsesværdig renhed og energi

Vinene fra Domaine Marcel Lapierre er berømte for deres friskhed, deres fylde og deres enestående drikkelighed. Morgon, der er domænets flagskib, byder på sprudlende aromaer af kirsebær, hindbær og violer, med en silkeagtig mundfylde og en smuk mineralsk dybde. Med alderen udvikler den sig mod komplekse noter af skovbund og krydderier. Parcelvine, som Morgon Cuvée N, der stammer fra gamle vinstokke, afslører en imponerende koncentration og lang levetid.

Domaine Marcel Lapierre, et kultnavn i Beaujolais

Takket være sit engagement for levende og ærlige vine har Domaine Marcel Lapierre påvirket generationer af vinproducenter og vundet hjerterne hos vinelskere over hele verden. Hans vine, der findes på de fineste restauranter og i entusiasternes vinkældre, er blevet synonyme med autenticitet og nydelse. At smage en vin fra Marcel Lapierre er at fordybe sig i selve essensen af Beaujolais: en ren, levende og tidløs Gamay.