Domaine Chandon - kunsten at lave mousserende vin på internationalt plan

Et visionært projekt med rødder i Champagne

Domaine Chandon blev grundlagt i 1959 på initiativ af Moët & Chandon med ambitionen om at producere store mousserende vine uden for Champagne, samtidig med at de traditionelle metoder blev respekteret. Den første vingård blev etableret i Argentina, efterfulgt af andre etableringer i USA, Australien, Brasilien, Indien og Kina. Et banebrydende internationalt eventyr.

Omhyggeligt udvalgte terroirs

Hvert Domaine Chandon ligger i en region med et køligt klima, der er gunstigt for fremstilling af mousserende vine: Mendoza i Argentina, Napa Valley i Californien, Yarra Valley i Australien eller det sydlige Brasilien. De anvendte druesorter er hovedsageligt chardonnay, pinot noir og pinot meunier, ligesom i Champagne, men tilpasset det lokale terroir.

En respekteret traditionel metode

Vinerne fra Domaine Chandon fremstilles efter den traditionelle metode med anden gæring på flaske, lagring på gærrester og remuage. Disse strenge tekniske krav gør det muligt at producere fine, vedvarende og afbalancerede vine med en smuk perling og elegante aromaer af citrus, hvide frugter og brioche.

En kosmopolitisk, men sammenhængende stil

På trods af mangfoldigheden af lande og terroirs deler alle Chandon-vine en stilistisk signatur: friskhed, finesse og præcision. Hver cuvée er skabt for at udtrykke både stedets identitet og den knowhow, der stammer fra erfaringerne i Champagne. En moderne tilgang, der respekterer de traditionelle rødder.

En global aktør inden for mousserende vin

Domaine Chandon har etableret sig som et forbillede for international excellence. Dens succes bygger på den konstante kvalitet af dens cuvéeer, men også på en innovativ vision for mousserende vin, der er åben over for verden. En uundværlig reference for dem, der søger champagnens elegance i andre terroir-udtryk.