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Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"
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    • Roussillon Rosso

    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs" 2021

    Domaine Olivier Pithon
    24,00 
    21.60
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    0:00
    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Roussillon

    Appellazione

    Côtes du Roussillon

    Vitigno

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2020
    2021
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    Descrizione di Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Propriété

    Le Domaine Olivier Pithon est un domaine familial reconnu du Roussillon, s'engageant dans une viticulture respectueuse du terroir qui valorise les cépages autochtones. Le domaine met en avant des vins authentiques, parfaitement représentatifs de la complexité et de la richesse de la région.

    Vignoble

    Situé dans la région du Roussillon, ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, composés de schistes et de marnes, apportant finesse et structure aux vins.

    Vin

    Ce Côtes du Roussillon rouge 2021 est un assemblage harmonieux de Grenache, Carignan et Mourvèdre, typique des vins de la région. Le vin exprime une belle concentration aromatique avec des notes fruitées et épicées, soutenues par une structure tannique équilibrée.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par une maturité régulière grâce à un climat favorable, permettant d'obtenir des raisins sains et mûrs, exprimant intensité et fraîcheur dans le vin fini.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en cuves inox avec une macération maîtrisée pour extraire la couleur et les tanins en douceur. L’élevage s’effectue en cuve sur lies fines, préservant la fraîcheur et la vivacité du vin.

    Assemblage

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
    • Nez : Arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes d'épices douces et d'une touche herbacée caractéristique du Carignan.
    • Bouche : L'attaque est souple, avec une belle rondeur soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La finale est équilibrée, fraîche et persistante.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une côte de bœuf maturée, un cassoulet traditionnel, un tajine d’agneau aux épices douces, ou encore des fromages affinés comme un Tomme de Savoie ou un Bleu d'Auvergne.

    Occasions

    Ce vin convient parfaitement pour un repas entre amis, un dîner convivial de fin de semaine ou encore une occasion de valoriser un plat aux influences méridionales.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 7 prochaines années. Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sous 3 à 5 ans.

    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Details of Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Appellazione Côtes du Roussillon
    Vitigno Grenache - Carignan - Mourvèdre
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Olivier Pithon
    Sotto Regione Roussillon
    Regione Roussillon
    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

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