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Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"
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    • Roussillon Rojo

    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs" 2021

    Domaine Olivier Pithon
    24,00 
    21.60
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Roussillon

    Appellation

    Côtes du Roussillon

    Varietal

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    En stock

    Opción de pago

    moyen de payement

    Vintages disponibles

    2020
    2021
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    Descripción de Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Propriété

    Le Domaine Olivier Pithon est un domaine familial reconnu du Roussillon, s'engageant dans une viticulture respectueuse du terroir qui valorise les cépages autochtones. Le domaine met en avant des vins authentiques, parfaitement représentatifs de la complexité et de la richesse de la région.

    Vignoble

    Situé dans la région du Roussillon, ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, composés de schistes et de marnes, apportant finesse et structure aux vins.

    Vin

    Ce Côtes du Roussillon rouge 2021 est un assemblage harmonieux de Grenache, Carignan et Mourvèdre, typique des vins de la région. Le vin exprime une belle concentration aromatique avec des notes fruitées et épicées, soutenues par une structure tannique équilibrée.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par une maturité régulière grâce à un climat favorable, permettant d'obtenir des raisins sains et mûrs, exprimant intensité et fraîcheur dans le vin fini.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en cuves inox avec une macération maîtrisée pour extraire la couleur et les tanins en douceur. L’élevage s’effectue en cuve sur lies fines, préservant la fraîcheur et la vivacité du vin.

    Assemblage

    Grenache - Carignan - Mourvèdre

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
    • Nez : Arômes puissants de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes d'épices douces et d'une touche herbacée caractéristique du Carignan.
    • Bouche : L'attaque est souple, avec une belle rondeur soutenue par des tanins fins et bien intégrés. La finale est équilibrée, fraîche et persistante.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une côte de bœuf maturée, un cassoulet traditionnel, un tajine d’agneau aux épices douces, ou encore des fromages affinés comme un Tomme de Savoie ou un Bleu d'Auvergne.

    Occasions

    Ce vin convient parfaitement pour un repas entre amis, un dîner convivial de fin de semaine ou encore une occasion de valoriser un plat aux influences méridionales.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 7 prochaines années. Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sous 3 à 5 ans.

    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Details of Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

    Appellation Côtes du Roussillon
    Varietal Grenache - Carignan - Mourvèdre
    Millesime 2021
    Contenencia 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Domaine long Domaine Olivier Pithon
    Subregión Roussillon
    Región Roussillon
    Côtes du Roussillon Rouge "Cuvée Laïs"

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