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Quale Saint-Péray scegliere per scoprire la roussanne in purezza anziché in assemblaggio?
Il Saint-Péray Roussanne 2023 del Domaine du Tunnel è indicato come prodotto con la sola roussanne. Permette di fare un confronto con le cuvée « Cuvée Prestige » o « Pur Blanc » 2022 dello stesso domaine, entrambe indicate come assemblaggio di marsanne e roussanne, tenendo conto del cambio di annata.
È possibile seguire « Les Pins » e « Les Figuiers » di Bernard Gripa su più annate?
Sì, entrambe le cuvée sono disponibili nelle annate 2021, 2022 e 2023. È quindi possibile organizzare una degustazione parallela per osservare l’evoluzione di ciascuna cuvée nelle tre annate, senza dare per scontate differenze gustative.
Quale cuvée di François Villard affiancare ai Saint-Péray di Bernard Gripa del 2021?
Il Saint-Péray « Version » 2021 di François Villard costituisce un termine di confronto con « Les Figuiers » 2021 di Bernard Gripa. Entrambi i vini sono indicati come assemblaggio di marsanne e roussanne: l’annata e i vitigni comuni permettono di concentrare la degustazione sulle due cuvée.
Che posto occupano le annate 2022 e 2023 in questa selezione di Saint-Péray?
L’annata 2022 è la più rappresentata, con sette referenze, contro le quattro del 2023. La selezione comprende anche tre referenze del 2021 e una del 2024; questa ripartizione non consente tuttavia di concludere che vi siano differenze di qualità o di potenziale d’invecchiamento.
Questa selezione di Saint-Péray permette di variare i colori o i formati?
Tutte le quindici referenze sono vini bianchi del Rodano settentrionale, presentati in bottiglie da 75 cl. Per variare le scoperte, la scelta ricade quindi tra domaine, cuvée, vitigni indicati e annate, piuttosto che tra colori o formati.
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