Roger Groult – L’âme du Calvados du Pays d’Auge

Une maison familiale au cœur de la Normandie

Depuis cinq générations, la famille Groult distille le calvados dans son domaine d’assemblage et d’élevage situé à Saint-Cyr-du-Ronceray, au cœur du Pays d’Auge. La distillerie Roger Groult incarne l’héritage d’un savoir-faire traditionnel, respectueux du temps long et du terroir normand. Le domaine est entouré de vergers de pommiers hautes tiges, cultivés sans pesticides de synthèse.

Une distillation à l’ancienne en alambics à repasse

Le calvados Roger Groult est élaboré exclusivement à partir de cidres fermiers, distillés deux fois dans de petits alambics à repasse chauffés au feu de bois. Cette méthode traditionnelle permet de concentrer les arômes de pomme, tout en conservant finesse et structure. Le jus de pomme est fermenté naturellement, sans levures ajoutées, pour exprimer pleinement la typicité du fruit.

Un élevage long et précis en fûts de chêne

Chaque calvados est vieilli de longues années dans les chais de la propriété, dans des fûts de chêne de différents âges et provenances. Le temps fait son œuvre, affinant les arômes de pomme cuite, d’épices, de vanille et de fruits secs. Le domaine propose des calvados de 3 ans à plus de 30 ans d’âge, dont certains millésimés rares.

Un style authentique et racé

Les calvados Roger Groult se distinguent par leur équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur fruitée et longueur en bouche. Ils conservent une belle vivacité, même après plusieurs décennies d’élevage. Ce style pur, droit et expressif en fait une référence dans l’univers des eaux-de-vie de pomme de qualité.

Une maison artisanale reconnue dans le monde

Distribués dans de nombreux pays, les calvados Roger Groult sont régulièrement récompensés dans les concours internationaux. Le domaine perpétue une tradition familiale en s’adaptant aux attentes contemporaines : travail écologique au verger, transparence, production limitée et identité forte. Une adresse incontournable pour les amateurs d’eaux-de-vie d’exception.