È preferibile scegliere questo Vin Jaune 2019 rispetto al 2016 dello stesso domaine?

Aspetto: Giallo dorato chiaro con riflessi luminosi.
Naso: Aromi intensi di noce fresca, mela golden, con note di curry e spezie dolci tipiche dell’affinamento sotto velo.
Bocca: Attacco vivace, acidità ben presente, sentori salini e finale leggermente ossidativo che apporta complessità e persistenza.

Entrambe le etichette permettono di confrontare diverse annate di un Côtes du Jura Vin Jaune di Lambert Frédéric. Tuttavia, non sono state fornite note di degustazione che consentano di preferire il 2019 per il suo profilo o la sua evoluzione: la sola annata non basta per scegliere tra i due.

È un regalo adatto a un appassionato di Savagnin?

Questo Vin Jaune 2019 è una scelta coerente per chi si interessa al Savagnin, il vitigno indicato per questa bottiglia. Per un appassionato curioso del lavoro di Lambert Frédéric, offre anche un'etichetta specifica da scoprire, senza dare per scontate le sue preferenze gustative.

Questo Vin Jaune è adatto se cerco soprattutto uno Chardonnay del Jura?

No, se il tuo obiettivo è scoprire lo Chardonnay: questa bottiglia è ottenuta da Savagnin. Il Côtes du Jura Chardonnay 2025 dello stesso domaine corrisponde meglio a questa ricerca per vitigno, anche se le informazioni fornite non consentono di confrontarne i sapori.

Questa bottiglia basta per scoprire tutta la diversità dei bianchi del Jura?

Permette di avvicinarsi a un vino bianco da Savagnin sotto la denominazione Côtes du Jura, ma da sola non riassume i bianchi del Jura. Il catalogo del domaine comprende anche uno Chardonnay e una cuvée Chardonnay Savagnin " Tradition ", che costituiscono altri punti di riferimento.

Che ruolo può avere in una degustazione dedicata alla denominazione Côtes du Jura?

Può rappresentare la parte dedicata ai bianchi da Savagnin in una selezione che comprenda anche i Côtes du Jura Pinot Noir, Poulsard o Trousseau del domaine. Questo filo conduttore permette di esplorare diverse etichette della stessa denominazione e dello stesso produttore; le diverse annate non consentono tuttavia di attribuire le differenze al solo vitigno.