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Saumur Blanc "l'Insolite"

Saumur Blanc "l'Insolite" 2024

Domaine des Roches Neuves

Saumurois | Bianco
24.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Saumurois

Denominazione

Una vita intera

Vitigno

Chen

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "l'Insolite" 2024
24,00 
1

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Descrizione di Saumur Blanc "l'Insolite"

Proprietà

Il vino 'Toda la Vida' è prodotto da Domaine des Roches Neuves, sotto la guida dell'enologo Thierry Germain. Questa cantina si trova nella sottozona Saumurois, nel Val de Loire, rinomata per i suoi terreni ideali per il vitigno Chenin Blanc. La coltivazione si basa su metodi biologici, evidenziando un impegno verso la viticoltura sostenibile.

Vigneto

I vigneti sono situati in parcelle selezionate del Saumurois, dove il suolo e il clima conferiscono freschezza e mineralità al vino. La gestione ecologica permette di esprimere la purezza dell'uva e del terroir.

Vino

Il vino bianco 'Toda la Vida 2024' si distingue per la sua limpidezza e per l'espressione varietale del Chenin. Con un grado alcolico del 13%, presenta un equilibrio tra freschezza e struttura, ideale per gli amanti dei vini bianchi raffinati della Loira. Vinificato secondo principi biologici, esprime autenticità e rispetto per l’ambiente.

Annata

L'annata 2024 si caratterizza per un clima equilibrato che favorisce una maturazione ottimale del Chenin, preservandone l’acidità e sviluppando aromi complessi.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, senza additivi, per valorizzare al massimo il terroir. È consigliata una lieve decantazione di 30 minuti per svelarne il profilo aromatico complesso. L'affinamento avviene in acciaio inox per mantenere freschezza e vivacità.

Vitigni

Chenin Blanc

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
  • Naso: Profumi delicati di mela verde, fiori bianchi e una sottile mineralità che ricorda la pietra bagnata.
  • Bocca: Ingresso fresco e vivace con buona acidità, corpo medio, note di pera e una leggera nota agrumata che conduce a un finale elegante e persistente.

Servizio

Servire a 10-12°C. Si consiglia una decantazione di 30 minuti per esaltare tutti i profumi.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con pollo ruspante alle erbe di Provenza, trota alla meunière, quiche agli spinaci e formaggio di capra fresco. Si abbina bene anche a formaggi come Époisses e Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per cene intime con amici, celebrazioni primaverili o come aperitivo in occasioni formali.

Potenziale di invecchiamento

Può essere consumato da ora e nei prossimi 7-10 anni, acquisendo complessità aromatica e struttura nel tempo.

Denominazione Una vita intera
Vitigno Chen
Vintage 2024
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine des Roches Neuves
Sottoregione Saumurois
Regione Val de Loire
Saumur Blanc "l'Insolite"