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Savennières "Clos devant le jeu"

Savennières "Clos devant le jeu" 2023

Thibaud Boudignon

Anjou | Vin Blanc
58.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Anjou

Appellation

Savennières

Cépage

Chenin

Couleur

Blanc

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Thibaud Boudignon Savennières "Clos devant le jeu" 2023
58,00 €
1

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Description de Savennières "Clos devant le jeu"

Propriété

Le Domaine Thibaud Boudignon est une référence reconnue dans la région de l'Anjou grâce à sa démarche respectueuse du terroir et à son engagement dans la viticulture durable.

Vignoble

Situé en Val de Loire, plus précisément dans l'appellation Savennières, le vignoble bénéficie d'un sol schisteux et granitique qui confère au vin sa minéralité caractéristique.

Vin

Le Savennières Thibaud Boudignon 2023 est un vin blanc issu du cépage Chenin, présentant une belle expression aromatique et une structure élégante.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par un équilibre entre fraîcheur et maturité, favorisé par un climat tempéré dans la région.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec soin, en privilégiant des levures indigènes et une maîtrise des températures pour préserver la richesse aromatique. L’élevage se fait généralement en fûts de chêne neutres pour apporter complexité sans masquer le fruit.

Assemblage

100% Chenin Blanc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets légèrement verts, cristalline.
  • Nez : Explosif sur des notes de pomme verte, fleur d'acacia, et de nuances minérales fines.
  • Bouche : Fraîche et vive, l’attaque est nette avec une belle acidité qui porte un fruit mûr et une finale saline délicate.

Service

Servir frais entre 11 et 13°C. Il est conseillé d’aérer légèrement ce vin jeune par un carafage de 30 minutes afin de libérer ses arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec des asperges vertes rôties au beurre noisette, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons sauvages, ou encore un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol.

Occasions

Cette bouteille accompagnera parfaitement un repas d'affaires élégant, un déjeuner printanier entre amis, ou une célébration familiale intime.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, atteignant son apogée vers 2030-2035.

Appellation Savennières
Cépage Chenin
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Thibaud Boudignon
Sous Région Anjou
Région Val de Loire
Savennières "Clos devant le jeu"