Le Battistelle, l’élégance minérale du Soave Classico

Un domaine familial au cœur du Soave Classico

Le domaine Le Battistelle est situé à Brognoligo, dans la commune de Monteforte d’Alpone, au cœur historique de l’appellation Soave Classico. Porté par la famille Dal Bosco depuis plusieurs générations, ce domaine se distingue par son attachement aux traditions viticoles locales et à la mise en valeur du cépage Garganega sur des terroirs volcaniques spectaculaires.

Des vignes en terrasses sur sols basaltiques

Les vignes de Le Battistelle s’étendent sur des coteaux abrupts, cultivés en terrasses appelées "marogne", typiques du Soave. Les sols volcaniques noirs riches en minéraux confèrent aux vins une tension, une fraîcheur et une salinité remarquables. Le travail est entièrement manuel et respectueux de l’environnement, avec une attention constante à la biodiversité et à la vitalité des sols.

La Garganega, reine du Soave

Le cépage autochtone Garganega est ici travaillé avec précision, donnant naissance à des vins blancs secs expressifs, élégants et structurés. Les cuvées de Le Battistelle se distinguent par leur pureté aromatique, entre fruits à chair blanche, notes florales et touches fumées typiques des terroirs volcaniques. Le vieillissement sur lies fines renforce la complexité et la texture des vins.

Un style entre tradition et précision

Sans artifice, les vins de Le Battistelle offrent une lecture fidèle du terroir de Soave. Chaque cuvée est vinifiée séparément selon la parcelle d’origine. L’élevage se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur, parfois accompagné d’un passage sur lies pour apporter du gras et du volume. Le style est tendu, pur, d’une grande buvabilité tout en conservant du fond.

Une signature montante de la Vénétie

Le domaine Le Battistelle s’impose aujourd’hui comme l’un des plus sérieux ambassadeurs du Soave Classico. Par la qualité constante de ses vins et son ancrage profond dans les terroirs volcaniques de la région, il redonne ses lettres de noblesse à une appellation longtemps sous-estimée. Un incontournable pour les amateurs de grands blancs italiens de terroir.