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Arbois Vin Jaune

Arbois Vin Jaune 2018

Domaine Rolet

Jura | Vin Blanc
70.00
€
Clavelin 62 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Jura

Appellation

Arbois

Cépage

Savagnin

Couleur

Blanc

Degré

15°

Contenance

62 cl

Quantité
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune 2018
70,00 €
1

En stock

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Moyens de paiement

Millésimes disponibles

2016
2018
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Description de Arbois Vin Jaune

Propriété

Le Domaine Rolet est une propriété familiale qui perpétue la tradition viticole jurassienne avec un savoir-faire reconnu. Situé en plein cœur de l'appellation Arbois, ce domaine se distingue par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Vignoble

Le vignoble se trouve dans la région du Jura, caractérisée par un terroir calcaire et un climat continental tempéré, offrant des conditions idéales pour le cépage Savagnin. Sa localisation contribue à l’expression unique du vin, mêlant fraicheur et complexité.

Vin

Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin, typique du Jura. Présenté en Clavelin de 62 cl, il reflète le caractère oxydatif et la richesse aromatique propre aux vins du Jura, avec une belle capacité de vieillissement.

Millésime

Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, avec des étés chauds et une maturation optimale des raisins, permettant d’obtenir un vin équilibré et intense. Plus d'informations sur les millésimes anciens.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue selon la méthode traditionnelle jurassienne, incluant un élevage sous voile en fûts de chêne, ce qui développe des arômes complexes et une belle structure. L’élevage prolongé confère une palette aromatique typique et une texture veloutée.

Assemblage

Savagnin

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : jaune doré intense aux reflets ambrés.
  • Nez : complexe, marqué par des notes de noix fraîche, de miel, d’épices douces et d’agrumes confits.
  • Bouche : ample et onctueuse avec une acidité rafraîchissante, des saveurs oxydatives élégantes et une longue finale saline.

Service

À servir entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes millésimes afin de révéler toute la complexité aromatique.

Accord mets & vins

Idéal avec un foie gras poêlé, des truffes noires du Périgord, une poularde rôtie aux morilles ou un fromage Époisses affiné.

Occasions

Convient pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une dégustation spéciale entre connaisseurs.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans. Son apogée est attendue entre 2025 et 2035.

Appellation Arbois
Cépage Savagnin
Millesime 2018
Contenance 62 cl : Clavelin
Degré 15
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Rolet
Sous Région Jura
Région Jura
Arbois Vin Jaune