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Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'"
Savoie Vin Rouge

Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'" 2019

Château de Mérande
25.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Savoie

Appellation

Vin de Savoie

Cépage

Mondeuse

Couleur

Rouge

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2019
2023
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Description Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'"

Propriété

Le Château de Mérande est une propriété familiale située au pied du massif des Bauges, en Savoie. Connue pour son respect des traditions viticoles locales, elle met en valeur les cépages autochtones. La famille Genoux y cultive la vigne depuis plusieurs générations avec une approche biologique. Le domaine est réputé pour ses Mondeuses de caractère. Le vignoble bénéficie d'une belle exposition sud et de sols argilo-calcaires favorables à la vigne. Le Château de Mérande est une référence dans la région pour les amateurs de vins de terroir.

Vignoble

Implanté sur les pentes bien exposées de la Combe de Savoie, le vignoble profite d’un climat montagnard avec de fortes amplitudes thermiques. Les sols sont essentiellement composés de marnes et calcaire, idéaux pour la Mondeuse. L'altitude modérée apporte fraîcheur et tension naturelle au vin. La culture se fait de manière respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique. Les rendements sont maîtrisés pour favoriser l’expression du terroir.

Vin

Ce vin rouge de Savoie est issu du cépage Mondeuse, emblématique de la région. Il présente une belle structure et une typicité marquée par des notes épicées et fruitées. Vin de caractère, il reflète parfaitement le terroir montagnard dont il est issu. Élaboré avec précision, il accompagne parfaitement une cuisine régionale. C’est un vin authentique et identitaire.

Millésime

Le millésime 2019 en Savoie a été caractérisé par un été chaud et sec, suivi de vendanges sous de bonnes conditions. Cette année a permis une belle concentration des arômes et une maturité idéale des raisins. Les Mondeuses 2019 affichent une belle intensité, soutenues par une fraîcheur naturelle typique de la région. Ce millésime est équilibré, avec un bon potentiel de garde. Il reflète le savoir-faire du domaine dans un style précis.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés à maturité optimale, égrappés puis fermentés en cuve inox pendant plusieurs semaines. La fermentation est conduite avec des levures indigènes afin de respecter le caractère du cépage. L’élevage se fait en cuve ou en fût selon les cuvées, pendant 10 à 12 mois. Aucune filtration agressive n’est pratiquée afin de préserver l’intégrité aromatique. Le vin est mis en bouteille au domaine avec une légère dose de soufre.

Assemblage

100% Mondeuse

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), épices poivrées et touche florale.
  • Bouche : Attaque vive, tanins fins, finale persistante sur des notes de cerise noire et réglisse.

Service

À carafer une heure avant service. Température idéale entre 15 et 17°C.

Garde

Peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu'en 2027-2029. Potentiel de garde moyen à long.

Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'"

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Détails du Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'"

Appellation Vin de Savoie
Cépage Mondeuse
Millesime 2019
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Château de Mérande
Sous Région Savoie
Région Savoie et Bugey
Assemblage Mondeuse
Vin de Savoie Arbin Mondeuse "(N) 45°30.506' (E) 6°04.451'"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver au mieux le Vin de Savoie Arbin Mondeuse Château de Mérande ?

Pour préserver toutes les qualités du Vin de Savoie Arbin Mondeuse Château de Mérande, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité, idéalement entre 12 et 15°C. Vous pouvez le garder jusqu'en 2027-2029 pour profiter pleinement de son potentiel d'évolution.

Avec quels plats associer le Vin de Savoie Arbin Mondeuse ?

Ce vin rouge de caractère, aux notes épicées et fruitées, accompagne parfaitement une cuisine régionale savoyarde, comme la fondue, la raclette, ou les plats à base de charcuterie. Il s'accorde aussi très bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce.

Comment déguster le Vin de Savoie Arbin Mondeuse pour en révéler tous les arômes ?

Pour une dégustation optimale, servez ce Mondeuse à une température comprise entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service afin de libérer ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices.

Quelles sont les principales caractéristiques du Vin de Savoie Arbin Mondeuse Château de Mérande ?

Issu du cépage Mondeuse 100% bio, ce vin rouge se distingue par sa robe profonde aux reflets violacés, un nez aux arômes de mûre, cassis et poivre, ainsi qu'une bouche vive avec des tanins fins et une finale persistante sur des notes de cerise noire et réglisse.

Pourquoi choisir un vin bio comme le Château de Mérande Mondeuse ?

Le Château de Mérande privilégie une agriculture biologique respectueuse de l'environnement, garantissant un vin authentique et naturel, sans traitements chimiques agressifs. Choisir ce vin bio, c'est soutenir un terroir préservé tout en savourant un produit de qualité, riche en saveurs et en caractère.

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