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Chablisien Rot

Irancy 2020

Domaine Olivier Morin
22.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Irancy

Propriété

Le Domaine Olivier Morin est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans le vignoble chablisien. La propriété perpétue une tradition de vinification respectueuse du terroir, privilégiant des méthodes naturelles afin d'exprimer l'authenticité de chaque millésime.

Vignoble

Situé dans la commune d'Irancy, ce vignoble bénéficie d'un climat frais et de sols argilo-calcaires caractéristiques du Chablisien, favorisant l'épanouissement du Pinot Noir. La région est connue pour ses vins rouges élégants, alliant fraîcheur et structure, issus de parcelles soigneusement sélectionnées.

Vin

L’Irancy du Domaine Olivier Morin est un vin rouge à base de Pinot Noir, marqué par une expression aromatique fine et une belle structure en bouche. Il reflète la typicité du terroir avec des arômes de fruits rouges et une touche épicée délicate.

Millésime

Le millésime 2020 a été favorable, offrant des conditions qui ont permis une maturité optimale du cépage. Ce millésime est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, donnant des vins particulièrement harmonieux.

Vinification et élevage

La vinification est menée de manière traditionnelle, avec un contrôle rigoureux des températures pour préserver la finesse aromatique. L’élevage se fait en cuves inox afin de garder la fraîcheur et la vivacité du vin, sans intervention excessive sur le bois.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes de cerise, de framboise fraîche et une pointe d’épices douces.
  • Bouche : Vin frais et élégant, avec des tanins souples et une belle acidité qui apporte de la vivacité.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler toute la complexité aromatique du vin.

Accord mets & vins

Accompagne idéalement une volaille fermière rôtie aux herbes, un confit de canard, un pavé de truite de rivière ou un plateau de charcuteries fines comme le jambon cru de Bourgogne.

Occasions

Convient parfaitement à un déjeuner en famille, un repas entre amis ou un moment de détente après une journée de travail.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité pendant 5 à 8 ans.

Irancy

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Details of Irancy

Appellation Irancy
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2020
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 3.659256
Breitengrad 47.715681
Domaine lang Domaine Olivier Morin
Gemeinde Irancy
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Irancy

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