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Côte Rôtie "La Sybarine"
Rhône Septentrional Rot

Côte Rôtie "La Sybarine" 2023

Domaine Garon
49.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Rhône Septentrional

Appellation

Côte Rôtie

Rebsorte

Syrah

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Côte Rôtie "La Sybarine"

Propriété

Le Domaine Garon est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins de qualité dans la région du Rhône Septentrional. La maison s'attache à respecter les traditions tout en intégrant des pratiques modernes pour exprimer au mieux le terroir de Côte Rôtie.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la prestigieuse appellation Côte Rôtie, sur les coteaux escarpés du Rhône Septentrional. Le climat est continental avec une influence méditerranéenne, apportant une maturation optimale des raisins et un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.

Vin

Ce vin rouge de Syrah révèle la finesse et l’élégance caractéristiques de l’appellation. Il exprime des arômes complexes et une structure équilibrée, propre aux vins de Côte Rôtie élaborés avec sérieux et attention.

Millésime

2023 est un millésime marqué par un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité fraîche. Les vins de cette année affichent un bon potentiel de garde avec une belle expression aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du Syrah. L’élevage se fait en cuves inox ou en fûts de chêne, selon les parcelles, afin de garantir un équilibre entre fruité et structure tannique.

Assemblage

Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets violines caractéristiques de la Syrah.
  • Nez : Arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes poivrées et subtiles de violette.
  • Bouche : Attaque ample et soyeuse, offrant une belle fraîcheur et des tanins fins bien intégrés, avec une finale élégante et persistante.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.

Accord mets & vins

Ce Côte Rôtie s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un civet de sanglier aux épices, ou encore un fromage affiné comme l’Époisses ou un Brillat-Savarin.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée gastronomique entre connaisseurs.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 à 10 prochaines années. Ce vin peut être apprécié dès maintenant après un carafage, mais gagnera en complexité avec le temps.

Côte Rôtie "La Sybarine"

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150,00 € 135,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Côte Rôtie "La Sybarine"

Appellation Côte Rôtie
Rebsorte Syrah
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Garon
Unterregion Rhône Septentrional
Region Vallée du Rhône
Côte Rôtie "La Sybarine"

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