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Saumur-Champigny "La Folie"
Saumurois Rot

Saumur-Champigny "La Folie" 2023

Château Yvonne
37.00
€
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Saumurois

    Appellation

    Saumur-Champigny

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Saumur-Champigny "La Folie"

    Propriété

    Le Château Yvonne est un domaine renommé dans l'appellation Saumur-Champigny, reconnu pour son engagement à produire des vins rouges élégants et expressifs. La propriété veille à un travail rigoureux à la vigne pour mettre en valeur le terroir spécifique du Saumurois.

    Vignoble

    Situé dans la région du Saumurois, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, ainsi que de sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et finesse aux vins. Cette région est réputée pour produire des vins à base de Cabernet Franc caractérisés par leur structure et leur vivacité.

    Vin

    Ce Saumur-Champigny Château Yvonne 2023 est un vin rouge élaboré exclusivement à partir de Cabernet Franc. Il se distingue par sa fraîcheur, ses arômes fruités et une belle structure tannique, fidèle au style élégant propre à l'appellation.

    Millésime

    Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Ce vin présente ainsi une belle harmonie qui promet une bonne évolution en bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification, traditionnelle pour ce type de vin, met en avant la pureté du Cabernet Franc avec des phases de macération maîtrisées afin d’extraire la matière et les arômes. L’élevage, réalisé en cuves ou en fûts selon les parcelles, vise à conserver la fraîcheur et la finesse du vin.

    Assemblage

    Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe rubis claire avec des reflets pourpres, offrant une belle brillance.
    • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées.
    • Bouche : L'attaque est vive, suivie d'une structure tannique élégante et souple, avec une finale fraîche et persistante sur des notes fruitées.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour les vins jeunes afin d'atténuer les tanins fermes et d'ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement des plats tels que côte de porc rôti aux herbes, un magret de canard grillé, des poêlées de champignons forestiers ou un fromage de chèvre affiné.

    Occasions

    Idéal lors d’un dîner entre amis, un repas de week-end en famille ou une réunion conviviale autour d’une table simple et raffinée.

    Potentiel de garde

    Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, offrant une belle évolution jusqu’en 2030.

    Saumur-Champigny "La Folie"

    Details of Saumur-Champigny "La Folie"

    Appellation Saumur-Champigny
    Rebsorte Cabernet Franc
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Château Yvonne
    Unterregion Saumurois
    Region Val de Loire
    Saumur-Champigny "La Folie"

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