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Mercurey Rouge
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    • Côte Chalonnaise Rot

    Mercurey Rouge 2021

    Maison Cellier des Dames
    29,00 €
    26.10
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte Chalonnaise

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Mercurey Rouge

    Propriété

    La Maison Cellier des Dames est reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins Bourgogne authentiques. Elle s'attache à valoriser le terroir à travers une viticulture respectueuse et un travail rigoureux en cave.

    Vignoble

    Situé en Côte Chalonnaise, le vignoble de Mercurey bénéficie d’un climat tempéré idéal pour la culture du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires favorisent l’expression typique et élégante des vins rouges de cette appellation.

    Vin

    Ce Mercurey rouge se distingue par sa finesse et son équilibre. Composé exclusivement de Pinot Noir, il offre une belle structure avec des arômes caractéristiques de fruits rouges, accompagnés de notes subtiles d’épices.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par un climat globalement favorable, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Ce contexte a contribué à la production d’un vin avec un bon équilibre entre fraîcheur et maturité aromatique.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle en cuves inox est suivie d’un élevage en fûts de chêne partiellement neufs, qui apporte structure et finesse. L’ensemble respecte l’expression du cépage et du terroir sans altérer la fraîcheur du fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis brillant.
    • Nez : Arômes nets de cerise, framboise avec des nuances d’épices douces et une légère touche florale.
    • Bouche : Fraîche avec une belle acidité, tanins soyeux, équilibre élégant entre fruit et structure, finale persistante.

    Service

    Servir à 14-16°C. Il est conseillé de carafer le vin jeune environ 30 minutes avant dégustation pour en révéler pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Mercurey s'accorde parfaitement avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière, un bœuf bourguignon traditionnel ou encore un comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un dîner entre amis, un repas d'affaires détendu ou un dimanche en famille.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 7-10 prochaines années.

    Mercurey Rouge

    Details of Mercurey Rouge

    Appellation Mercurey
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.71913800
    Breitengrad 46.83949400
    Domaine lang Maison Cellier des Dames
    Gemeinde Mercurey
    Unterregion Côte Chalonnaise
    Region Bourgogne
    Mercurey Rouge

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