Bourgogne årgange 2021 & 2022: to udtryk for terroir
Bourgogne årgangene 2021 & 2022 giver to fascinerende fortolkninger af Bourgognes vinmarker. Den køligere og mere klassiske 2021 udmærker sig ved finesse, friskhed og aromatisk præcision, mens den varmere og generøse 2022 kombinerer modenhed, balance og dybde. Fra Chablis til Côte de Nuits, Côte de Beaune og Mâconnais viser de to årgange på hver sin måde Bourgognes imponerende variation af terroirs.
2021: friskhed, finesse og klassisk Bourgogne
Bourgogne 2021 blev i høj grad præget af den kraftige aprilfrost og en generelt køligere og mere nedbørsrig vækstsæson. De små udbytter og producenternes omhyggelige sortering resulterede i elegante og præcise vine. Chardonnay viser friskhed, citrus, blomster og mineralske nuancer, mens Pinot Noir fremhæver røde bær, fine tanniner og en transparent gengivelse af vinmarkens terroir.
2022: generøsitet, modenhed og balance
Efter den meget lille høst i 2021 bragte Bourgogne 2022 betydeligt større mængder og samtidig en meget høj kvalitet. Trods en varm og tør sommer bevarede druerne en flot balance. Hvidvinene forener fylde, friskhed og længde, mens rødvinene byder på moden frugt, silkeblød struktur og dybde. Fra regionale appellationer til Premier Cru og Grand Cru tilbyder 2022 både umiddelbar charme og et attraktivt lagringspotentiale.
Chardonnay og Pinot Noir: to årgange, to personligheder
Sammenligningen mellem Bourgogne 2021 og 2022 viser tydeligt, hvor følsomt Chardonnay og Pinot Noir afspejler klima og terroir. Elskere af mineralske hvidvine og elegante rødvine vil ofte finde 2021 særligt interessant. Foretrækker man mere modne, fyldige og generøse vine, byder 2022 på spændende muligheder fra Meursault og Puligny-Montrachet til Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée.
Sådan vælger du mellem Bourgogne 2021 og 2022
Valget mellem Bourgogne årgangene 2021 & 2022 afhænger især af den ønskede stil, appellation og producent. Friskheden i 2021 passer fremragende til fisk, skaldyr, fjerkræ og raffinerede retter, mens den større fylde i 2022 fungerer godt med kraftigere fiskeretter, stegt fjerkræ, kød og mere smagsintens gastronomi. For både vinelskere og samlere giver de to årgange mulighed for at opdage to komplementære sider af store Bourgogne-vine.
