Hvad er forskellene mellem Tissots Pinot Noir og andre producenter i Jura?

Udseende: Lys rød med granatrøde skær
Næse: Frisk og udtryksfuld med noter af kirsebær, hindbær og en subtil vaniljeagtig fadtone
Gane: Elegant og blød med en god syre, der strukturerer vinen, og fine, silkebløde tanniner

Tissots Pinot Noir stammer fra gamle vinstokke dyrket biodynamisk, hvilket giver en distinkt finesse og lethed, som ofte er mindre til stede hos andre producenter, der kan prioritere konventionelle metoder.

Hvorfor vælge årgang 2023 frem for en tidligere årgang fra Domaine Tissot?

Årgang 2023 skiller sig ud ved balancerede klimaforhold, der giver en smuk syre og et interessant aromatisk potentiale, hvilket kan tiltrække dem, der søger en særlig friskhed og spænding.

Hvilken type måltid vil denne vin være mest velegnet til?

Den passer særligt godt til retter med hvidt kød eller fisk, men kan også serveres med modne oste, hvilket giver en smuk alsidighed.

Hvordan vurderer man den bedste drikkemulighed for denne Pinot Noir?

Selvom den er behagelig at nyde allerede nu, vil den vinde i kompleksitet over 5 til 8 år, hvilket kan påvirke dit valg afhængigt af, om du foretrækker en ung og frisk vin eller en mere udviklet vin.