Champagne Adrien Renoir : Det fremragende ved Verzy-terroiret

En familiehistorie og en moderne vision

I fire generationer har familien Renoir dyrket vin i Verzy, i hjertet af Montagne de Reims. I 2014 overtog Adrien Renoir familiedomænet, der tidligere var kendt under navnet Champagne Vincent Renoir. Fra sin ankomst har han indført en ny dynamik ved at indføre økologiske og biodynamiske dyrkningsmetoder, hvilket resulterede i en økologisk certificering i 2020. Hans tilgang forener respekt for familietraditioner med ønologiske innovationer for at producere champagner, der trofast afspejler deres terroir.

Et enestående terroir: Verzy Grand Cru

Vingården strækker sig over ca. 5 hektar, hovedsageligt beliggende i Verzy, der er klassificeret som Grand Cru. Vinmarkerne, der blev plantet mellem 1961 og 1971, nyder godt af en mangfoldighed af eksponeringer og jordtyper, hvilket giver en rig og kompleks aromatisk palet. De ikoniske parceller såsom "Les Montants" og "Les Épinettes" afspejler dette unikke terroir, hvor Chardonnay og Pinot Noir udtrykker al deres finesse og karakter.

En respektfuld og bæredygtig vinavl

Overbevist om vigtigheden af en sund vinavl har Adrien Renoir gradvist omlagt vingården til økologisk landbrug og afskaffet herbicider allerede i 2015. Denne omlægning, der er gennemført med stor omhu, har til formål at bevare vinmarkens naturlige balance og fremme biodiversiteten. Biodynamiske metoder, selvom de ikke er certificerede, er også integreret for at styrke jordens og vinstokkens vitalitet og dermed sikre druer af høj kvalitet.

Vinificeringsmetoder, der forener tradition og innovation

I vinkælderen foretrækker Adrien gæring og lagring i neutrale egetræsfade og går dermed væk fra udelukkende at bruge rustfrit stål. Denne tilgang gør det muligt at fremhæve vinens kompleksitet og tekstur, samtidig med at den aromatiske renhed bevares. Champagnerne lagres længe på gærresterne, hvilket giver dem dybde og elegance. Hver cuvée er resultatet af et omhyggeligt arbejde, der afspejler identiteten af sit oprindelige terroir.

Signaturcuvéer, der afspejler terroiret

Blandt domænets ikoniske kreationer:

• Le Terroir Extra Brut: En afbalanceret blanding af Chardonnay og Pinot Noir, der udtrykker essensen af markerne i Verzy med noter af modne frugter og en markant mineralitet.
• Les Épinettes Extra Brut: 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke plantet i 1971, der byder på komplekse aromaer af røde frugter og en silkeagtig tekstur, et trofast spejlbillede af den eponyme lokalitet.
• Les Montants Extra Brut: 100 % Chardonnay fra parcellen "Les Montants". Denne champagne charmerer med sin friskhed, spænding og nuancer af citrusfrugter og hvide blomster.