Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2024
Corton-Charlemagne 2024
Ladoix 1er Cru La Corvée 2024
Ladoix 1er Cru La Corvée 2024
Ladoix 1er Cru Blanc Les Gréchons 2024
Ladoix Blanc 2024
Ladoix Blanc 2024
Ladoix Blanc 2024
Ladoix 2024
Aloxe-Corton 2024
En familiearv i hjertet af Côte de Beaune
Domaine Chevalier Père & Fils er en familieejet vingård beliggende i Ladoix-Serrigny, ved foden af Corton-bakken, i den prestigefyldte region Côte de Beaune i Bourgogne. I flere generationer har familien Chevalier med passion og ekspertise dyrket en vingård på 15 hektar, der producerer vine, der afspejler terroirens autenticitet og rigdom.
En vingård med prestigefyldte appellationer
Vingården strækker sig over parceller fordelt på berømte appellationer som Corton og Corton-Charlemagne Grand Cru, Aloxe-Corton Premier Cru samt landsbyer som Ladoix og Pernand-Vergelesses. Denne mangfoldighed af terroirs gør det muligt for Domaine Chevalier at tilbyde et varieret udvalg af både røde og hvide vine, der hver især udtrykker de unikke karakteristika fra deres oprindelse.
Miljøvenlige vinproduktionsmetoder
Bevidste om vigtigheden af at bevare deres naturarv anvender vinbønderne på Domaine Chevalier bæredygtige dyrkningsmetoder. Jordbearbejdning prioriteres for at fremme biodiversiteten, og plantebeskyttelsesmidler begrænses til det strengt nødvendige. Denne bæredygtige tilgang garanterer druer af høj kvalitet, samtidig med at vinmarkernes økologiske balance respekteres.
Vinfremstilling og modning: en kombination af tradition og modernitet
I vinkælderen kombinerer Domaine Chevalier traditionelle teknikker og moderne innovationer for at fremstille exceptionelle vine. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare aromaerne og den enkelte cuvées karakteristiske egenskaber. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvor andelen af nyt træ tilpasses den enkelte appellation, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugt og trænoter.
Vine, der er kendt for deres elegance og kompleksitet
Vinene fra Domaine Chevalier Père & Fils roses regelmæssigt for deres finesse, balance og lagringspotentiale. De røde vine, der hovedsageligt er fremstillet af druesorten Pinot Noir, udmærker sig ved deres aromaer af røde og sorte bær, deres silkebløde tanniner og deres smukke struktur. De hvide vine, fremstillet af Chardonnay, byder på blomster- og mineralnoter, en bemærkelsesværdig friskhed og en vedvarende eftersmag. Uanset om det er til en særlig lejlighed eller til daglig nydelse, vil vinene fra Domaine Chevalier begejstre selv de mest krævende vinelskere.
