Château Closiot - det ypperste inden for Barsac Sauternes

En vingård, der har forpligtet sig til biodynamisk dyrkning

Château Closiot ligger i hjertet af appellationen Barsac i Sauternes-regionen og er indbegrebet af en moderne og respektfuld tilgang til vinavl. Under ledelse af sine ejere udmærker denne vingård sig ved biodynamisk dyrkning og præcist arbejde både i vinmarken og i vinkælderen. Takket være en omhyggelig opmærksomhed på naturens cyklusser og de unikke klimatiske forhold i Barsac producerer Château Closiot søde vine af stor renhed, der forener aromatisk kompleksitet og friskhed.

Et unikt terroir til fordel for de store søde vine

Château Closiots vinmarker strækker sig over de ler- og kalkholdige samt grusede jordarter, der er typiske for Barsac, hvilket giver vinene en mineralsk spænding, der perfekt afbalancerer deres fylde. Takket være regionens særlige mikroklima muliggør udviklingen af Botrytis cinerea, eller ædel råddenskab, en naturlig koncentration af sukker og aromaer, hvilket resulterer i vine med stor dybde og en smuk syre.

En knowhow, der forener tradition og præcision

Arbejdet i vinmarken udføres efter principperne for biodynamisk landbrug, hvor man respekterer månens rytmer og udelukker alle syntetiske kemikalier. Høsten foregår manuelt i flere omgange for udelukkende at høste de druer, der er ramt af ædel råddenskab i deres optimale stadium. I vinkælderen foregår gæringen med naturlige gærstammer, og lagringen foregår i egefade, hvilket tilfører en subtil træagtig kompleksitet, samtidig med at frugtens renhed bevares.

Vine med en balance mellem fylde og friskhed

Vinene fra Château Closiot er kendt for deres bemærkelsesværdige balance mellem fylde og livlighed. De afslører intense aromaer af kandiserede frugter, citrus, honning og milde krydderier, understøttet af en forfriskende syre, der gør dem meget letfordøjelige. Takket være denne harmoni kan disse Sauternes- og Barsac-vine nydes unge for deres frugtige glans eller lagres i kælderen for at udvikle mere komplekse noter af tørret frugt og karamel.

Château Closiot, et uundværligt navn blandt de store søde vine

Takket være sit engagement i bæredygtig vinavl og præcis vinfremstilling har Château Closiot markeret sig som en stigende stjerne blandt de store søde vine fra Bordeaux. Dens vine, der værdsættes af både vinelskere og sommelierer, illustrerer hele Barsacs og Sauternes' adel. At smage en vin fra Château Closiot er at opdage et raffineret og strålende udtryk for de smukkeste terroirs i Bordeaux.